前沿拓展：四顆半固定種植牙多少錢

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漳平水仙茶餅原產(chǎn)于福建漳平市。漳平地理位置特殊，為連接戴云山與博平嶺山脈的結(jié)合部，是“九山半水半分田”的山區(qū)。冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，自然條件適宜茶樹生長。

漳平櫻花茶園

漳平水仙茶餅原產(chǎn)于雙洋鎮(zhèn)中村，至今六七十年歷史，早先俗稱“紙包茶”。中村等地種植的水仙品種茶樹是從閩北建陽一帶引進的，制法與閩北水仙相仿。但鑒于水仙毛茶條索疏松不便攜帶，且易吸濕變質(zhì)，因此在工藝流程揉捻之后增加一道“捏團”工序，即將揉捻葉捏成小圓團，用紙包固定焙干成型。然而捏團形狀大小不一，不便銷售。而后又逐漸改用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅。

漳平水仙茶餅

漳平水仙采用水仙品種為原料，采摘以小開面至中開面二、三葉的嫩梢為主。鮮葉的水浸出物45.22-48.5%，茶多酚26.86-31.99%，氨基酸1.96-2.43%，黃酮類化合物7.78-8.21毫克/克，可溶性糖5.96-6.8%。

漳平水仙茶餅的采制工藝獨特：曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、模壓造型、烘焙，有別于條形烏龍的制作。烘干后應(yīng)及時貯存在密閉的鐵罐或瓷缸內(nèi)以保持品質(zhì)?，F(xiàn)有烘干方式采用箱體式電熱烘干和焙籠烘焙相結(jié)合。

漳平水仙茶餅葉底，紅邊

漳平水仙茶餅的品質(zhì)特征，外形呈小方塊，干色青褐、蜜黃顯紅點，色澤油潤，干香純正。內(nèi)質(zhì)香氣高爽，具花香且香型優(yōu)雅，有香似蘭香清雅幽長，有香如桂花濃郁持久，滋味醇正甘爽且味中透香，湯色金黃或橙黃，清澈明亮，葉底肥厚軟亮、黃亮，紅邊鮮明。質(zhì)量分特級、一至四級。

湯色金黃

漳平水仙茶餅市場熱度似乎不如有的烏龍茶品類，名氣與品質(zhì)之間，你是怎么選擇的？

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