前沿拓展：平定種植牙哪家好啊多少錢(qián)
高高的樹(shù)上結(jié)檳榔
誰(shuí)先爬上誰(shuí)先嘗
誰(shuí)先爬上我替誰(shuí)先裝
少年郎采檳榔
小妹妹提籃抬頭望
……
還記得這首《采檳榔》么？在湖南、海南、臺(tái)灣等地，吃檳榔是流傳久遠(yuǎn)的習(xí)慣，甚至一度把檳榔作為上等禮品，宋代《嶺外代答》一書(shū)寫(xiě)道：“客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮”。就連四川人蘇東坡到了海南，都未能免俗吃起檳榔，并作詩(shī)《食檳榔》。
海南省三亞檳榔谷的檳榔樹(shù) 圖據(jù)IC
但實(shí)際上，早在2003年，國(guó)際癌癥研究中心就把檳榔和砒霜等一起列為一級(jí)致癌物。近日，36歲的歌手傅松因患口腔癌病逝，在他發(fā)出的后一條短視頻里，傅松說(shuō)：“我只是想用我的經(jīng)歷告訴大家，檳榔真的很可怕?！笔秤脵壚频奈：π栽俅我l(fā)人們的關(guān)注。
歌手傅松/圖據(jù)紅星新聞
歷史學(xué)、人類(lèi)學(xué)博士曹雨新出版的《一嚼兩千年: 從藥品到癮品，檳榔在中國(guó)的流行史》中，梳理了有關(guān)這顆青色小果子的千年歷史，揭示出關(guān)于檳榔與社會(huì)、文化的種種關(guān)系：檳榔既然對(duì)人體有著如此高的危害，那么，初嚼食檳榔的到底是誰(shuí)？它作為一個(gè)外來(lái)物，是如何傳入中國(guó)的？它在“癮品”之外，又與醫(yī)家的“洗瘴丹”、男女情愛(ài)等等有什么關(guān)系？后，在飽受質(zhì)疑之后，檳榔又將何去何從？
《一嚼兩千年》圖書(shū)封面
異邦的“黑齒國(guó)”：檳榔的史前故事
人類(lèi)嚼食檳榔的歷史可以追溯到史前時(shí)代。由于中文“檳榔”與馬來(lái)語(yǔ)檳榔“Pinang”音近，所以許多人認(rèn)為檳榔源自馬來(lái)半島。
但有趣的是，考古人員卻在菲律賓巴拉望島的都揚(yáng)洞中出土的人類(lèi)牙齒上，發(fā)現(xiàn)有的檳榔染色痕跡。同時(shí)，該遺址還出土了盛有蚌灰的蚶殼——這與現(xiàn)在海南島、臺(tái)灣島，乃至整個(gè)東南亞和南亞嚼食檳榔的方法幾近相同。種種跡象都表明，人類(lèi)嚼食檳榔的習(xí)慣初可能來(lái)自于菲律賓群島。
檳榔在南島語(yǔ)族（注：指生活在南太平洋到印度洋的上百個(gè)島國(guó)，馬來(lái)-波利尼西亞語(yǔ)的族群）中的風(fēng)靡，也伴隨著“黑齒文化”的流行。雖然在現(xiàn)代審美中，人們都想要一口整齊、潔白的牙齒，但是在當(dāng)時(shí)，黑齒才是美女的標(biāo)志，一口白牙的女性是不被社會(huì)認(rèn)可的。所以，南島語(yǔ)族不僅僅會(huì)通過(guò)嚼食檳榔來(lái)染黑牙齒，甚至?xí)谘例X上鑿花紋，來(lái)讓牙齒看起來(lái)更加“美麗”。曹雨猜測(cè)，南島先民們將牙齒染黑，也許是為了將人類(lèi)文化與普通動(dòng)物區(qū)別開(kāi)來(lái)：“一口白白的牙齒多么像動(dòng)物呀，黑黑的牙齒才能顯示出人有別于動(dòng)物的文化屬性?！?/p>
檳榔果實(shí)（圖據(jù)出版社）
以“黑齒”為美很快流行起來(lái)，不只是在南島文化圈內(nèi)，在整個(gè)亞洲太平洋沿岸地帶，北起本州島，一路順琉球群島、中國(guó)的臺(tái)灣島和海南島、菲律賓群島、馬來(lái)半島、巽他群島、新幾內(nèi)亞島，南至美拉尼西亞群島的太平洋西岸沿海文化中，染黑齒都成了一種普遍現(xiàn)象。
甚至在日本江戶(hù)時(shí)代，少女要從13歲便開(kāi)始染黑齒，但由于日本列島不產(chǎn)檳榔，所以少女們只能另辟蹊徑，用一種名為“鐵漿水”的染料給牙齒上色，需要持續(xù)數(shù)年才能使牙齒半地變黑。
漢朝“扶荔宮”：檳榔初入中原
秦末漢初，檳榔這種青色的小果實(shí)開(kāi)始進(jìn)入中原地區(qū)。
漢武帝元鼎五年（公元前112年秋），漢武帝遣伏波將軍攻滅南越國(guó)后，在回師長(zhǎng)安時(shí)帶上了大批南越國(guó)特有的熱帶植物，其中包含了檳榔、棕櫚、荔枝等等。這是當(dāng)時(shí)中原人所能接觸到的罕見(jiàn)的異域品種，所以漢武帝對(duì)這些南方奇草異木很是上心，甚至專(zhuān)門(mén)營(yíng)造了一處皇家園林來(lái)種植熱帶植物，起名為“扶荔宮”。
但可惜的是，由于漢武帝并沒(méi)有培育南方植物的設(shè)備，所以，辛辛苦苦從南方移植來(lái)的熱帶草木“無(wú)一生者”。為了持續(xù)性擁有這些南方品種，漢武帝甚至下令“連年猶移植不息”，“一旦萎死，守吏坐誅者數(shù)十人”，堪稱(chēng)人道慘劇。
曹雨認(rèn)為，漢武帝在這時(shí)候得到的檳榔，很可能是生活在南越國(guó)的中原人早已熟悉的百越物產(chǎn)。南越武王趙佗曾有意地融入和接納百越風(fēng)俗，假如那時(shí)候百越部落中已有嚼食檳榔的習(xí)慣，那么在趙佗以身作則地學(xué)習(xí)百越風(fēng)俗的表率下，其余的中原人也會(huì)學(xué)習(xí)這種習(xí)慣。
因此，雖然還沒(méi)有具體的文字資料和考古發(fā)現(xiàn)的證實(shí)，但曹雨仍然相信，在南越國(guó)時(shí)期的嶺南地區(qū)，無(wú)論是本地人還是從北方來(lái)的中原人，都很可能有了嚼食檳榔的習(xí)慣。
威廉·亞歷山大的《販賣(mài)檳榔的中國(guó)人》（圖源：美國(guó)美術(shù)館，公有領(lǐng)域版權(quán)）
醫(yī)家“洗瘴丹”，南遷壯士的“定心丸”
東漢時(shí)期，中醫(yī)藥取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，大量異域物產(chǎn)進(jìn)入了中藥的使用范圍，檳榔的藥性也被認(rèn)知。
更重要的是，嶺南地區(qū)氣候溫暖，各種寄生蟲(chóng)病比較多，形成的所謂“南方瘴癘”，對(duì)中原人有著十足的殺傷力。當(dāng)時(shí)關(guān)于東漢馬援平定交趾地區(qū)的二征起義，有史料記載：“軍吏經(jīng)瘴疫死者十四五。”所以，從秦漢直到唐代的1000多年間，但凡中原人要前往嶺南，大多痛哭流涕，有如赴死一般。
而檳榔，恰好對(duì)華支睪吸蟲(chóng)（肝吸蟲(chóng)）、血吸蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)皆有麻痹或驅(qū)殺的作用。雖然檳榔致口腔癌的副作用同樣，但對(duì)于人均壽命較短且沒(méi)有現(xiàn)代驅(qū)蟲(chóng)藥的古人來(lái)說(shuō)，首要選擇肯定是先吃檳榔祛除“南方瘴癘”——畢竟這才是眼前的事，至于幾十年后的口腔癌，等活到那歲數(shù)了再說(shuō)吧！
所以，南遷的中原人為了在南方抵御瘴癘，迅速地?fù)炱鹆水?dāng)?shù)厝说慕罊壚屏?xí)俗。在唐代中期以后，醫(yī)家逐漸建立了“檳榔除瘴”的理念，檳榔也逐漸有了“洗瘴丹”的別稱(chēng)。
但是，曹雨認(rèn)為，檳榔對(duì)調(diào)節(jié)熱帶寄生蟲(chóng)病固然有一定果，但更多的可能是一種心理安慰的作用。對(duì)于古代的南遷中原人來(lái)說(shuō)，檳榔成為了他們南遷壯行的“定心丸”。
“高高樹(shù)上結(jié)檳榔”：男女情愛(ài)之物
《紅樓夢(mèng)》中，賈璉與尤二姐勾搭的一段文字或許能體現(xiàn)出“檳榔”在“男女關(guān)系”中的曖昧含義：
賈璉又不敢造次動(dòng)手動(dòng)腳，因見(jiàn)二姐手中拿著一條拴著荷包的絹?zhàn)訑[弄，便搭訕著往腰里摸了摸，說(shuō)道：“檳榔荷包也忘記了帶了來(lái)，妹妹有檳榔，賞我一口吃?！倍愕溃骸皺壚频褂校椭皇俏业臋壚茝膩?lái)不給人吃?！辟Z璉便笑著欲近身來(lái)拿。二姐怕人看見(jiàn)不雅，便連忙一笑，撂了過(guò)來(lái)。賈璉接在手中，都倒了出來(lái)，揀了半塊吃剩下的撂在口中吃了，又將剩下的都揣了起來(lái)。
無(wú)論是需要放置在腰間的檳榔荷包袋，還是尤二姐曖昧的一句“我的檳榔從來(lái)不給人吃”，亦或是賈璉撂在口中的尤二姐吃剩下的半塊檳榔，小小的果實(shí)將男女調(diào)情之態(tài)描述得活色生香，引人浮想聯(lián)翩。
《紅樓夢(mèng)》電視劇劇照
檳榔之所以能夠承載男女情欲之意，其中很重要的原因在于人們?cè)诮朗硻壚茣r(shí)，容易發(fā)熱、興奮、解除神經(jīng)抑制，因而被認(rèn)為有催情的作用。
但比較特殊的是，在東晉時(shí)期，魏晉名士格外喜歡以物喻人，他們看到檳榔樹(shù)沒(méi)有枝丫，一干筆直，因此將檳榔看做“沒(méi)有二心，始終如一”之意。將這個(gè)特殊意味放置到男女關(guān)系之間，便是雙方忠貞不二之意思。這也是為何在許多哥哥妹妹情歌對(duì)唱之時(shí)，人們常常拿檳榔來(lái)比喻自己對(duì)情愛(ài)的忠貞。上世紀(jì)三十年代的流行歌《采檳榔》就這么唱到——
高高的樹(shù)上結(jié)檳榔
誰(shuí)先爬上誰(shuí)先嘗
誰(shuí)先爬上我替誰(shuí)先裝
少年郎采檳榔
姐姐提籃抬頭望
這種喻義還進(jìn)一步地強(qiáng)化了檳榔在嶺南地區(qū)婚俗中的地位——在一場(chǎng)嶺南的傳統(tǒng)婚俗里，檳榔前后共有四次出場(chǎng)。
婚禮上的檳榔，蔞葉被剪成翼形，有比翼雙飛之意（圖源：Viethavvh，CC BY-SA 3.0，維基共享資源）
第一次出場(chǎng)是在提親的時(shí)候，男方家要將檳榔及其他聘禮送往女方家，俗名“過(guò)禮”或“下定”，正式的名稱(chēng)是納征；第二次出場(chǎng)是在婚禮上，“凡賓客至，無(wú)論長(zhǎng)幼，新婦必起立奉檳榔”，這是新婦迎賓的禮節(jié)；第三次出場(chǎng)是在婚后一二日內(nèi)，在新婚夫婦圓房后，女方家人要將一擔(dān)檳榔送至男方家，名曰“擔(dān)檳榔”；第四次出場(chǎng)是在新婦第一次歸寧的時(shí)候，夫家要準(zhǔn)備一擔(dān)檳榔與新婦一同回娘家酬謝，名曰“酬檳榔”。
在東莞，第三次和第四次互贈(zèng)檳榔時(shí)，娘家親戚和新婦還要唱檳榔歌。甚至于在這四次出場(chǎng)中，檳榔給得越多，便越能體現(xiàn)出兩家的財(cái)富和地位。
檳榔還能在中國(guó)流行多久？
在這次因歌手傅松患口腔癌逝世引發(fā)熱議之前，關(guān)于“檳榔致癌”的新聞報(bào)道與科普宣傳已有不少。有研究指出，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)過(guò)咀嚼后，形成的亞硝基是明確致癌的化合物，此外，由于檳榔較硬，咀嚼時(shí)容易對(duì)口腔粘膜造成機(jī)械創(chuàng)傷，因此，常吃檳榔易患口腔癌。據(jù)報(bào)道，每年新發(fā)30萬(wàn)～40萬(wàn)例口腔癌癥患者，其中22.8萬(wàn)例發(fā)在南亞和東南亞地區(qū)，占到58%，而這些地區(qū)居民大都有咀嚼檳榔或檳榔子的習(xí)俗。印度是世界上檳榔消耗的大國(guó)，同時(shí)，它的口腔癌發(fā)病率也居世界第一位。
當(dāng)代印度南部的檳榔嚼塊包裹物，（順時(shí)針由左上起）分別為干檳榔芯、鮮檳榔瓣、煙草、丁香（圖源：Mohonu，公有領(lǐng)域版權(quán)，維基共享資源）
不得不注意的是，近年來(lái)，中國(guó)口腔癌病例也在急劇增長(zhǎng)，有文獻(xiàn)對(duì)長(zhǎng)沙5家醫(yī)院檳榔相關(guān)口腔癌數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，結(jié)果指出：在2005～2016年間，檳榔誘發(fā)的口腔癌在湖南已連續(xù)12年逐年上升，2016年口腔癌發(fā)病例數(shù)是2005年的7倍。此外，在湖南湘雅醫(yī)院的官網(wǎng)上，曾刊登過(guò)一組數(shù)據(jù)：在口腔頜面外科病房46病室，調(diào)研專(zhuān)家團(tuán)走訪了所有口腔癌患者。初略統(tǒng)計(jì)，病房現(xiàn)50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有長(zhǎng)期、大量咀嚼檳榔病史。
更為可怕的是，一些喜食檳榔的成癮者為了追求更多的刺激，常常將“檳榔加煙，法力無(wú)邊”這句話付諸實(shí)踐。但是，在這句俗語(yǔ)的背后，卻有千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)因口腔癌造成口腔畸形甚至送命的案例——有吸煙和飲酒習(xí)慣的咀嚼檳榔人群的口腔癌發(fā)病率，是正常人群的123倍。
經(jīng)常嚼食檳榔的民眾不會(huì)不明白，吃檳榔有損健康，浪費(fèi)金錢(qián)，但是，“人們會(huì)因?yàn)闄壚浦掳┒艞壱幌須g暢的口腹之欲嗎？”曹雨認(rèn)為，對(duì)于檳榔愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，戒掉檳榔十分困難。
雖然據(jù)大多數(shù)第一次嚼食檳榔的人描述，第一次嚼檳榔并不會(huì)上癮，多會(huì)產(chǎn)生“醉意”和“鎖喉感”。但是，檳榔果中含有大量的檳榔堿和檳榔次堿。檳榔堿能使人體出現(xiàn)面部紅潤(rùn)、身體發(fā)熱、微微出汗等反應(yīng)，也因?yàn)樗哂袛M交感神經(jīng)的作用，能使人產(chǎn)生欣快感、舒適感等主觀感受；檳榔次堿會(huì)令人產(chǎn)生愉悅感，具有類(lèi)似抗抑郁的作用。所以，嚼食檳榔能使人產(chǎn)生輕微的興奮性和欣快感，同時(shí)緩解精神緊張以達(dá)到提神的作用，而長(zhǎng)期嚼食檳榔會(huì)導(dǎo)致嚼食者出現(xiàn)耐受、渴求和戒斷等癥狀，因而導(dǎo)致一定的成癮性。
深圳福田區(qū)某超市檳榔銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)。如今檳榔的外包裝上均提示“長(zhǎng)期過(guò)量咀嚼 有害口腔健康”。
回顧完檳榔的千年文化，面對(duì)檳榔對(duì)人體的危害，曹雨似乎對(duì)檳榔顯得又恨又憐愛(ài)：“天生萬(wàn)物，本無(wú)善惡……檳榔當(dāng)今被冠上的許多壞名聲，實(shí)屬代人受過(guò)。一串串青果子好好地掛在樹(shù)上，誰(shuí)讓你去嚼了？又是誰(shuí)把它烤干了裝在包裝袋里賣(mài)到全國(guó)各個(gè)角落？……歸根到底，是人做的事情，檳榔何言哉？”
在后記中，這位研究檳榔文化歷史的作者寫(xiě)道，“令人‘上頭’的檳榔，陪伴著中國(guó)人度過(guò)了這段“上頭”的激蕩歲月。但檳榔的歷史使命也應(yīng)該止步于此，畢竟健康平和才是激情褪去后的持久追求?！?/p>
紅星新聞?dòng)浾?曾琦 實(shí)習(xí)記者 毛渝川 實(shí)習(xí)編輯 毛渝川
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