前沿拓展：鄒城三院種植牙多少錢
（一）
滕州市，簡稱“滕”，又稱“善國”、“古滕”等，古為“三國五邑（滕、薛、郳三國；靈邱、昌慮、歡城、戚城和湖陵五邑）”之地，素有“滕小國”之稱，是古代東夷炎族后裔──滕、邾、薛等氏族的搖籃和商代始祖的發(fā)祥地。在1987年之前，小城大部分時間叫滕縣，她是一個縣的名也是一座城的名，城在原來的老城關(guān)鎮(zhèn)，后來分成了四個街道，城不好叫了，就統(tǒng)一叫滕州，但不叫滕州城。別看小城不大，可歷史不短，單是這座小城的主城區(qū)，就是從唐朝走來的。
公元817年，是唐朝的元和十二年，元和是唐憲宗李純(778年―820年)的年號，是唐朝第十一位皇帝。能讓人記住這個時期的，是我們語文課本上的一篇文章《李愬雪夜入蔡州》，這一年，節(jié)度使李愬采納淮西吳元濟降將李佑的建議，密謀襲擊了蔡州（今河南汝南）。
就在那一年，因為滕縣縣城原來的所處的位置低洼，常常在水多的年景被淹，于是決定由原地向東南轉(zhuǎn)移了兩公里，到了現(xiàn)在這個地勢相對較高的地方建了這座小城。近，這一片區(qū)域被劃為了歷史文化保護區(qū)，意思是不能隨便進行開發(fā)或是改為其他用途了。這一片地方地勢較高，小城就建在了這里，當(dāng)時不小，現(xiàn)在不大，我在百度上測量了一下，大概是南北長750米，東西長850米的大小，大約有0.6平方公里。城的四個角分別是現(xiàn)在的：西南角是現(xiàn)在的步行街南口（東北角處）；東南角是現(xiàn)在的實驗小學(xué)步行天橋的東北角；東北角是現(xiàn)在的人民醫(yī)院大門對著的地方；西北角是現(xiàn)在的步行街北口。由于這一帶的地勢高，就不容易被淹，并且把縣衙建在了東門里這片地勢高處。原來這一片地方是一個叫黃山的土嶺，地勢變化的情況現(xiàn)在也能看出來：東邊在中醫(yī)院門診樓到病房區(qū)的下沿那兒，南邊紅十字醫(yī)院那兒，西邊府前路與步行街的交匯處，北邊在五洲商城東門那兒，從這些地方現(xiàn)在還能看出有落差存在。
解放前縣城舊貌圖
作為一縣之中心的小城也從唐代到宋代到元代一路走來，到了明清時期，這座小城就有了模樣。開頭講這么一段，不是為了講小城的歷史與地理，而是想說，這座城，是從什么時間來的？位置在哪兒？
有書上說，城市是物質(zhì)勞動和精神勞動大一次分工的產(chǎn)物。城市和鄉(xiāng)村的分離，就意味資本和地產(chǎn)的分離，于是就有了重要的一個存在：商業(yè)。
由于城市在一定的地區(qū)范圍內(nèi)，集中了較多的人口、生產(chǎn)資料、資本、政治權(quán)勢、精神文化生活和各種享樂需求等因素，并由這些因素匯合、交織組成一個區(qū)域中心。但這一府一城的城市，能否長期存在下去，除了政治因素外，重要的要素是取決于商業(yè)是否興盛與發(fā)達(dá)。因為這座城市能串聯(lián)其中、發(fā)揮重要作用的，一定首先是它的商業(yè)中心功能。城市發(fā)展，雖有多種途徑，但也具有共同特點，那就是商業(yè)的存在和發(fā)展。沒有較為集中的商業(yè)貿(mào)易和市場，城市是無法維持的。商業(yè)交換的興盛一定是一個區(qū)域城市發(fā)展重要的基礎(chǔ)。
其實還有一點，就是小城地理位置的優(yōu)越，這個是加速讓滕州商業(yè)走向前臺的重要因素。滕縣地居通衢要沖，南通南京上海，北達(dá)天津北京，交通便利，自古以來就是魯南地區(qū)重要的物資集散地。史書記載，早在春秋戰(zhàn)國時期，滕縣境內(nèi)“以粟易械者”，“陶冶亦以其械易粟者”，“紛紛然與百工交易”(《孟子·許行》)的集市已經(jīng)出現(xiàn)。從城外滕州境內(nèi)相繼出現(xiàn)的羊莊的“北廟會”，官橋的“官橋會”，東沙河的“香火會”等農(nóng)村商業(yè)市場上也可以看得出。至少從明代開始，特別是到了清代前期，出現(xiàn)人口第一次暴增時，滕州的商業(yè)就出現(xiàn)了一定的規(guī)模。
還有一點，就是轉(zhuǎn)運貿(mào)易，這也是城市發(fā)展的重要條件。城市是商品的集散地，轉(zhuǎn)販貿(mào)易的起落點。因此，在一個地區(qū)由城市經(jīng)濟組成的網(wǎng)絡(luò)，往往會成為控制一個地域經(jīng)濟的樞紐，聯(lián)系各地市場的中心。這一點，滕州具備這個條件。當(dāng)年的滕縣城中“賈店鱗比，各有名稱”，不僅有蘇杭的羅緞鋪、潞州的綢鋪，還有臨清的布帛鋪、絨線鋪及雜貨鋪等。到清朝末年，滕縣城內(nèi)有了十幾個行業(yè)、400多位商人。
（二）
柴米油鹽醬醋茶。
這幾樣?xùn)|西，在古代，是人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵返拇Q，合稱為“開門七件事”，意思是說，不論貧賤富貴，從早上一開門開始，一天的生活都離不開這七樣事情。
說到這幾樣事情，就得說到商，因為都與商有關(guān)系。要是說到商，那就遠(yuǎn)了！那就先說說商。
在中國，“商”本是朝代名，湯滅夏桀建商，到今天的2022年，這個時間的跨度真是有點大。商品的生產(chǎn)和交換在商代取得了顯著的發(fā)展，傳說“商人”的名稱就是由此而來，另一說法是周滅商后，商朝的皇親貴族被迫轉(zhuǎn)做生意，后來泛稱做生意的人為“商人”（據(jù)《同義詞辯》）。
做商人也有成功與不成功，做得成功的，據(jù)說是一位叫白圭的人，白圭：名丹，戰(zhàn)國時期人，是我國古代以經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品為主的大商賈。這位遠(yuǎn)在兩千多年前的白圭先生，在那時就曾提出過“人棄我取，人取我與”和“薄利多銷”的銷售原則，并指出商人應(yīng)具備“智、勇、仁、強”四項基本條件。他在豐年時買進糧食，供應(yīng)絲漆；在蠶繭上市時則收購絲織品而供應(yīng)糧食。這位白圭不僅勤于思考還善于應(yīng)變，把生意做得十分紅火。司馬遷《史記·貨殖列傳》中寫到：“蓋天下言治生祖白圭”，于是傳為商人的始祖。
司馬遷雖然寫了關(guān)于經(jīng)商貨殖的事，但并沒有歌頌這個行業(yè)。他在130卷《史記》中亦將《貨殖列傳》這篇文章排在了文章的第129位，在后面僅有一篇類乎跋語的《太史公自序》，實際上已將商人列為后，為什么？這里面一定有原因，認(rèn)可商但不重視商，甚至還有點輕商。在清代趙翼《陔除從考·九儒十丐》中記載:“鄭所南又謂元（代）制:一官、二吏、三僧、四道、五醫(yī)、六工、七獵、八民、九儒、十丐?！痹x枋得《送方伯載歸三山序》又曰:“七匠、八倡、九儒、十丐?！比迳挥阪郊撕推蜇ぶg（這也是當(dāng)年為什么把知識分子排名為臭老九），雖欠雅觀，畢竟未入卑賤者流，但“商”連列名的份兒都沒有，只能并入“民”的門下。
三國時魏國大詩人曹植曾寫過“巢許蔑四海，商賈爭一錢”；唐代詩人元稹在詩作《估客樂》中寫過“一解市頭語，便無鄰里情?！保慌c元同朝代詩人劉采春在他的詩作《羅唝曲六首》中也寫過“莫作商人婦，金釵當(dāng)十錢?！笨梢姡瑢τ诮?jīng)商這個事，歌頌類的少。
為什么會這樣呢？主要是古代的統(tǒng)治者或是囿于對商業(yè)貿(mào)易作用的認(rèn)識有限，或是力保自然經(jīng)濟的統(tǒng)治地位，不讓產(chǎn)生大規(guī)模的人員流動，害怕失去農(nóng)耕文明的主基調(diào)，造成社會的侵蝕和解體，因此，無不在唱“重農(nóng)輕商”的老調(diào)。就是到了今天，戶籍開放的時間也沒有多少天，什么叫解放思想，其實就是更新幾千年的文化認(rèn)可，這確實是不容易。所以，一定要感謝改革開放，沒有四十多年的改革開放，我們真的很難接近世界的中心，甚至可能連邊也靠不上，這一點，已是共識。因此，這也從一個層面上看出，一個地域一定不能少了商，而且，商業(yè)的發(fā)達(dá)程度已成為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展繁榮的標(biāo)志和文化昌明的基礎(chǔ)了。這一點，我們滕州亦然。
今日滕州夜景
（三）
商業(yè)的魅力，現(xiàn)在看來，已不單純是做個生意那么的簡單了，而是一個地區(qū)人流、物流和信息流的集合體。對一個地區(qū)經(jīng)濟所產(chǎn)生的孵化功能正煥發(fā)出前所未有的價值力量和獨特魅力。投資、消費與出口作為拉動中國經(jīng)濟的三駕馬車，我們已到了離不開“商業(yè)”這個有著大化的資源、成長快速、國民熱情高漲的“消費馬車”。
從清朝中葉經(jīng)清末至民國初期，由于南北官道和京杭大運河的暢通，滕州初的工商一體的產(chǎn)業(yè)隨著商品經(jīng)濟的繁榮也發(fā)展了起來。據(jù)《山東通史初稿》云：滕縣僅煙草“之產(chǎn)已甲于諸郡”，煙草加工已“為魯南之首”。在老火車站下有頗具江南風(fēng)格的竹器作坊，藥材行棧興盛時有十余家。距我們百里之遠(yuǎn)的濟寧，在乾隆晚期創(chuàng)立的“玉堂醬園”，其醬菜曾被慈禧太后譽為“味壓江南”，因為交通較近，也是很快引進到了滕州，并在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生了自己的醬園，這在當(dāng)年百姓都還較為貧窮的年代，相當(dāng)有市場。
除了滕州城里，在過境滕州的沿運河之岸微山夏鎮(zhèn)、南湖古鎮(zhèn)等地（這些地方都曾在滕州界內(nèi)），因為這條河應(yīng)運而生的船行、車行、旅店、糧行、飯館、茶館、皮行、浴池、書棚、戲院、亭臺、水榭、青樓、歌館，燈紅酒綠，弦歌達(dá)旦，形成了運河岸邊上特有的風(fēng)景大觀，呈現(xiàn)出“百貨聚處，客商往來，南北通衢，不分晝夜”的繁榮景象。
也是那么巧，在滕州小城的南北，分別有河而過，南邊是荊河，北面是小黑河（通過治理，現(xiàn)在改名為小清河），特別是近些年來，進行河道治理，環(huán)境美化，在龍泉廣場之東，形成了河道蜿蜒，鐵橋橫波，高塔依舊，垂柳拂風(fēng)的風(fēng)景。近期，滕州市政府出臺了荊河治理規(guī)劃，一路向東北，治河置景，向江南水鄉(xiāng)風(fēng)光去打造，向蘇州風(fēng)貌去打扮，再加上商業(yè)的發(fā)達(dá)與興盛，也許某一天，滕州可以獲得“江北小蘇州”的美稱。
對于滕州的1912年，在歷史上無疑是一個關(guān)鍵的節(jié)點年，從南京到北京的津浦鐵路通了車。車過滕縣境，沿途設(shè)置了界河、滕縣、官橋、薛城、沙溝等站點，這些站點的設(shè)置，大大加快了商業(yè)物資的流通。據(jù)史料記載：“自津浦路通，滕縣商務(wù)極其發(fā)達(dá)，北連濟南，西接濟寧，南通徐州，遂為山東省南部貿(mào)易之集散地”。1934年（民國二十三年）《山東政俗視察記》載，滕縣主要職業(yè)部門“除學(xué)界外，多務(wù)農(nóng)商，產(chǎn)糧尚足敷用，工業(yè)不振，商業(yè)興旺，……”換成今天的說法就是：種地的多，工業(yè)不行，做生意的不少。
時代發(fā)展到了今天，滕州2020初，全市戶籍總戶數(shù)51.85萬戶，總?cè)丝?75.63萬人，其中城鎮(zhèn)人口87.5萬人（因為數(shù)據(jù)統(tǒng)計遲，還沒法得到2022年的數(shù)據(jù)）。一個城市的人口數(shù)量常是衡量盛世的標(biāo)準(zhǔn)，顯示出這個地區(qū)人民的安定與富裕，顯示這個城市的經(jīng)濟商貿(mào)發(fā)達(dá)程度與繁華程度。
滕州，這座魯南小城，在過去一直是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的地方，到了改革開放，特別是八十年代開始，工業(yè)和商業(yè)開始大力發(fā)展，一大批企業(yè)、商業(yè)快速興起。但是，到了九十年代，因為這些工業(yè)產(chǎn)品因為轉(zhuǎn)型慢、產(chǎn)權(quán)經(jīng)營等問題，到了九十年代末和2000年后的一段時間，走了下坡路，或是轉(zhuǎn)為民營或是倒下了，當(dāng)年好多的國有的大型商場也因為經(jīng)營機制等問題，倒下陣來。
老銀河大廈
就是這個時候，在九十年代的滕州人正是因為下崗或是轉(zhuǎn)崗分流，自己去找飯吃，于是憑借著著勤勞，去創(chuàng)去闖，于是一個又一個商業(yè)小市場、小門店開始興起，一群又一群到商海歷練的滕州人不斷增多，正是這種看似危機的時機，不僅沒有讓這個地區(qū)的經(jīng)濟掉下隊，反而促使滕州人在找飯吃的過程中，思想得到了真正的解放，眼光得到了開闊，闖出了一片新的天地。
1998年的金穗商城
小城由農(nóng)業(yè)到手工業(yè)到工業(yè)到規(guī)?；纳虡I(yè)運作，不斷由單一的工業(yè)體向產(chǎn)業(yè)集群體進軍，滕州的商業(yè)也完成了從小個體、小市場到大市場鏈的轉(zhuǎn)化。特別是“工業(yè)強市，產(chǎn)業(yè)興市”的戰(zhàn)略背景下的商業(yè)的進一步發(fā)展與興旺，更加滋長了滕州生產(chǎn)力的極好發(fā)展，在全國綜合競爭力排名中，滕州進入100強，位次是26名。當(dāng)然不能不說商業(yè)給滕州做出的貢獻(xiàn)，更重要的是人的思維的改變所帶來的一個地區(qū)整體商業(yè)思維能力的飛躍。如果說滕州的發(fā)展時逢天時，坐擁地利，但是我感覺重要的還是人，慶幸正是在滕州擁有一批有商業(yè)頭腦的人，沒有在時代的變遷中掉下腳步。
（四）
民以食為天。
往往一個地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)達(dá)與否，常常顯示出這個地區(qū)經(jīng)濟與文化的發(fā)達(dá)狀況。有人說餐飲業(yè)是商業(yè)的第一業(yè)，從古至今，吃飯一定是人的第一需要。
滕州氣候溫潤，土壤肥沃，物產(chǎn)富饒，交通便利，經(jīng)濟強盛，市場繁華，這就有條件促進餐飲業(yè)的興盛與發(fā)達(dá)。
滕州的菜再向前數(shù)是起源于先秦的，不能說不早，這可以在滕州博物館中看到，許多的文物都是當(dāng)年做飯的物件，就說明咱們的祖先在吃上，早就下功夫了。
1369年（明洪武二年），明代的滕縣就設(shè)有官辦的滕陽、沙溝（臨城）二驛（當(dāng)時界河驛在鄒城），這種相當(dāng)于政府招待所式的機構(gòu)中備有廚房等設(shè)施，以供官府差役用餐。
清光緒初年，飲食業(yè)隨行商、攤販、販運業(yè)而興。1899年（清光緒二十五年）間，縣城內(nèi)就有了“福順園”、“聚華樓”、“義豐樓”等字號的飯館。1911年底（清宣統(tǒng)三年），津浦路通，商賈云集，車輛輻輳，工商繁榮，飲食業(yè)隨之更加興盛。烹調(diào)席宴、紅白案、飯食具全。1915年（民國四年）前后，滕縣城內(nèi)相繼開設(shè)的大小飯店、餐館、菜館50余家，當(dāng)年有名的有“西記太和館”、“雙盛園”、“福順園”、“東興居”、“怡園飯店”、“倪富齋飯店”、“紅洋樓”、“園盛軒”、“松鶴軒”等十幾家字號稱雄業(yè)中，名揚鄉(xiāng)里?？上У氖沁@些名號沒留下來。在滕州有一種現(xiàn)象，也是一個地方文化，那就是飯店更喜歡用革命式的辦法來更換飯店的名號，在原地開的一般不會叫原名，感覺曾開黃了，不吉利，于是重新起個新名，以示興旺。所以在滕州難見百年老店就是這個原因。
八十年代的滕縣酒家飯店
滕州地處南北通衢，不僅境內(nèi)有官道，西邊還有大運河。這東有山、西有水的地理環(huán)境與南北溝通的便利條件，使良好的食材與制作方法得到了相互輝映。
這是另一幅畫卷，運河雖然沒有從滕縣城過，但在滕縣境內(nèi)是重要的水路經(jīng)過之地。過了濟寧府向南，就是南陽鎮(zhèn)與夏鎮(zhèn)（現(xiàn)在的微山縣駐地，過去屬于滕縣）渡口碼頭處，碧波蕩漾，船只來來往往，忙碌的人們船艙邊裝卸貨物，展現(xiàn)出運河貿(mào)易的繁榮。南北交通的溝通帶來了餐飲業(yè)的發(fā)達(dá)，滕州的菜系很難說是哪一種，魯菜、京菜、淮揚菜、徽菜都有影子在其中，這就說明一定是與運河相關(guān)聯(lián)，現(xiàn)在有一種說法叫運河菜系，其實就是這種制作的工藝上已有了集合式的跨文化的菜系。也體現(xiàn)了古代河流作為交通命脈對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和區(qū)域交流的促進作用。
因為滕州西邊的水多，于是菜原料自然少不了以水產(chǎn)品為主。于是你會發(fā)現(xiàn)，滕州的魚館多，而且大都水平較高，做菜時注重鮮活，刀功精細(xì)，善用燉、燜、烤、煨等烹調(diào)方法，口味平和，鮮香酥嫩。菜品細(xì)致精美，格調(diào)高雅。菜講究刀工，擅長火功，富于變化的技法以及南北咸宜的口味特色。唐代詩人唐彥謙在其詩作《宿留城（在現(xiàn)在的微山島上，過去屬于滕縣）》中寫到：
日晚宿留城，人家半掩門。
群鴉棲老樹，一犬吠荒村。
爭買魚添價，新篘酒帶渾。
船頭對新月，誰與共清論。
你看，詩人在詩中就寫了在微山一帶大家爭著買魚的景象。有意思的是，滕州人有個習(xí)慣是吃魚不大吃鴨，這兒養(yǎng)殖的鴨子大量地去了南京，只是到了近些年，咱們張汪鎮(zhèn)的張景坤先生又以南京的板鴨為基礎(chǔ)，綜合了其他工藝生產(chǎn)了我們現(xiàn)在吃的張汪板鴨。因此，滕州的菜，還真不能忘記西邊這條運河的功勞，正是這條運河，溝通了大江南北魚米之鄉(xiāng)豐密的物產(chǎn)，促進了水陸交通商貿(mào)的交流，產(chǎn)生了人文薈萃的文化熏陶，才孕育了滕州更加豐富的美食文化。
八十年代豐盛樓名菜
因為城市生活的豐富，更多的是把漁館搬到了城里，做法雖然古樸，可是環(huán)境現(xiàn)代了，條件好了。放眼現(xiàn)在的荊河兩岸，炊煙裊裊，酒醇溢香，站在解放大橋上，向西南望去，杜牧《泊秦淮》詩中“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家”的景象躍然入畫！
說完西部，就得說東部，杜甫老先生的“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”也曾引來了眾多美食家。東部山區(qū)的青山羊，是制作羊肉湯絕好的原料。在歷史上，蘇軾在徐州做官時，曾來過滕縣，蘇軾是喜歡喝羊湯的，為此他曾寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。過去滕縣人有個叫王士德的，以制作羊肉湯的技藝馳名于滕縣、微山、鄒縣、棗莊一帶。因王士德排行老二，人稱“王二羊肉湯”。王二羊肉湯扎根滕縣已60多個年頭，色好、味香、湯鮮，號稱三絕，有口皆碑，無人不曉。王二羊肉湯有一套與眾不同的制作方法。羊宰殺以后，將肉放入清水中浸泡一天，并換新鮮水三次，然后下鍋。煮出的湯汁清白如乳、羊肉鮮嫩可口，再配以適量佐料，食之具有鮮而不膻、肥而不膩的特點。王士德幾十年如一日，嚴(yán)格遵守制作工序，以量價俱佳，誠實公平，解腥去膻得法，贏得了“王二羊肉湯”的美名。1956年，王二羊肉湯館轉(zhuǎn)為公私合營，后歸國營飲食服務(wù)公司領(lǐng)導(dǎo)，一直保持盛譽。
特別是近四十年來，以王二羊肉湯為代表的羊肉湯在滕州得到了發(fā)揚光大，這種燒羊湯的技藝得到了廣泛傳播，數(shù)十家羊肉湯在滕州遍地開花，現(xiàn)在解放大橋邊上的山亭山，狀元府的閆家，政府大樓后邊的七里溝、五里香，善國路上的蓮青山、老山里，新華街的馮毛肚等羊湯館將這工藝做得知名而久遠(yuǎn)。有人說在滕州，羊肉湯館可以隨便進，能敢開的，基本上都不錯。
有人說到了滕州如果沒吃辣子雞，相當(dāng)于沒來滕州。許多在外地的滕州人是想起來就會流口水。滕州辣子雞色艷味重，散養(yǎng)的雞切成塊加大量鮮辣椒、老抽爆炒，雞的選材用的是公雞，據(jù)說吃公雞可提升“陽剛”之氣，食材又以滕州“本地雞”為佳，小公雞和老公雞并用，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭；老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。有意思的是這個菜現(xiàn)在成了一種“語言符號”：在滕州的宴會上只要是上這道菜，就意味是后一道菜了，可以舉杯總結(jié)了。
唐代詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥”，從古至今，吃在時令，吃在特色，吃在細(xì)小。滕州不僅吃大席(指大飯店吃），更喜歡吃小吃、名吃。過去，提起滕州的名吃有一樣，就是“日本娘們的燒雞”。后來才知道，此人張姓，并非是日本人，而是韓國人，據(jù)說是二戰(zhàn)期間來滕，就沒有再回去，成了地道的滕州外國人。據(jù)說她是當(dāng)天買當(dāng)天殺，新鮮。還有每次不弄很多，后來才知道她用的是饑餓營銷法，你去買不一定能買上，這更激發(fā)了你再去購買的欲望。她的燒雞佐料全，有味道，過油與燉得的時候掌握得好，視之色氣純正，食之香而不膩，當(dāng)時是滕州的一大名吃，并且在滕州很多人將她的燒雞當(dāng)禮品相送。
賀寶山的包子，油而不膩，現(xiàn)在這家包子消失了，已被滕州劇院的小籠包和馬村煎包代替了；胡家辣湯，歷史悠久，在清光緒年間就有人制作，指的是當(dāng)?shù)氐睦睖苁趾诜?，?0歲開始學(xué)做辣湯，他繼承了祖父制作辣湯的傳統(tǒng)秘方，在滕縣享有盛譽，遐邇聞名，人稱“胡家辣湯”，現(xiàn)在想喝這一家沒有了，但滕州會燒這個的更多了！有意思的是現(xiàn)在在滕州興起了一種叫“夜辣湯”的店，把早點喝辣湯放在了晚上去喝。較為知名的還有：呂繼奎的餛飩，薄皮透明（現(xiàn)在是一口香、上海幾家）；蔣家的麻火燒焦脆酥香，在當(dāng)年的政府禮堂那兒，想吃得排隊才能購到（這個技術(shù)大都已掌握，做得差不多了）；還有金家的大餅（已換了技術(shù)，用上了現(xiàn)代工藝，用上了電炊設(shè)備，也是很好）；褚家的饅頭（現(xiàn)在大都成了機器的），姬家的大燒餅（這個技術(shù)在滕州已破解，都做得很好吃。滕縣燒餅與眾不同，其狀如盤，直徑約為30分公，四邊稍厚，中間薄，為燒餅之類直徑大，稱“滕縣大燒餅”，在別的地方還真沒有見到過）等為人稱道。
到了現(xiàn)在，一些小吃更是做到了興旺發(fā)達(dá)，比如，滕州的菜煎餅已成為了滕州人的標(biāo)志食品之一；另一代表性食品，滕州的早餐大肉面（有名的是柴記、玉竹和王瞎子面館等），這些面做工講究，成了許多在外地滕州人的心中念想，回來的第一頓早餐，常常是去吃一碗熱騰騰的大肉面。
（五）
旅店業(yè)屬古老行業(yè)，始于殷代，也是由官辦驛站或是官邸演變而來。有資料顯示，春秋戰(zhàn)國時期民間商業(yè)服務(wù)性客舍就已形成，迄今已有三千多年歷史。
現(xiàn)在的善國路在過去是城墻東邊的南北官道，為明、清兩代連接南、北二京的主要驛道。據(jù)1585年（明萬歷十三年）《滕縣志》記載：1369年（明洪武二年）縣境內(nèi)設(shè)有“滕陽、沙溝（后改臨城）二驛，供傳遞公文政令官員換馬歇宿，輸送貢賦、軍需軍運之用”。這些驛站，其實就是政府辦的招待所。
除在主要驛道設(shè)驛站外，滕縣通往鄰縣之間境內(nèi)還設(shè)有鋪舍，供知州、知縣官員食宿。據(jù)1585年（明萬歷十三年）《滕縣志》記載：“鋪舍共一十九，總鋪在東門外。北往鄒縣路為鋪三，曰鮑冢、萬安、柏山；南往徐州路為鋪十，曰辛章、馮莊、鄭莊、掌大、盧村、臨城、小莊、沙溝、擅山、魏村；東南往嶧縣路為鋪五，曰時苗、陡溝、沂河、楊莊、薛煙”。1891年（清光緒二十年)“大清郵政”興辦，1901年（清光緒二十七年）滕陽、沙溝二驛隨之而廢。這些相當(dāng)于分店。
清朝嘉慶年間，縣城東門外的這條路已很熱鬧了，由于是交通要道，在路兩邊到處是經(jīng)營各類物品的店鋪。1800年（清嘉慶五年），徐家店開業(yè)，接四方來客，為滕縣第一家私營客棧。1911年（清宣統(tǒng)三年）10月，津浦鐵路初步建成通車后，滕縣商務(wù)活動更為發(fā)達(dá)，已成為山東省南部貿(mào)易重要的集散地。滕縣城內(nèi)的商業(yè)區(qū)也由善國路逐漸西移到火車站下的西關(guān)大街、大同街和平等街。滕縣的旅店除在縣城東門內(nèi)外數(shù)10家外，火車站附近高中街、西關(guān)街，曹莊街等也開始發(fā)展起來。1941年（民國三十年)滕縣名流史仁甫，在原開設(shè)貨棧的房址上，改設(shè)“大金臺”旅館（在老火車站下藥材公司宿舍，現(xiàn)已不存)，始有現(xiàn)代旅社或旅館的雛形模樣。
八十年代的滕縣賓館
1953年初，滕縣人民政府設(shè)立“招待所”。1956年，興建滕縣國營旅社，一年后建成開業(yè)，為滕縣第一個國營旅社。1959年在建國10周年之機，興建了滕縣服務(wù)樓（即后來的滕縣賓館）。這座在當(dāng)年有標(biāo)志性的建筑，是風(fēng)來雨去，幾經(jīng)停建，于1962年5月1日，賓館南樓建成，20年后的1979年又?jǐn)U建滕縣賓館北樓。包括當(dāng)年招待所，當(dāng)年可謂是很紅火一時，可惜的是這些當(dāng)年的建筑毀于開發(fā)，不復(fù)存在了！滕州的人口多，酒店業(yè)自然是一個大的商業(yè)存在，從當(dāng)年的郵電賓館到華泰大酒店，從各家小旅館到現(xiàn)在的各種聯(lián)營的如家、漢庭等連鎖店。當(dāng)然，現(xiàn)如今在滕州好的酒店已是坐落在解放大橋東首的五星級濱江大酒店，巍峨地聳立在荊河?xùn)|岸邊。
（六）
洗頭理發(fā)，遠(yuǎn)古已有。
1644年，清軍入關(guān)后頒布了剃頭令，強令漢族男子改變蓄發(fā)舊習(xí)，依滿族習(xí)俗剃去周圍頭發(fā)，束辮垂于腦后。清兵攻入山海關(guān)后，提出“留發(fā)不留頭，留頭不留發(fā)”的剃發(fā)令，并雇傭發(fā)匠設(shè)卡巡街執(zhí)行，民間稱他們?yōu)椤疤觐^匠”。
滕縣理發(fā)業(yè)始于1911年（清宣統(tǒng)三年）。那一年，縣城始有西關(guān)的“車記”、東關(guān)街兩戶“孫記”、西門里街“吳記”幾家理發(fā)店和被笑稱是“一頭熱”的流動理發(fā)挑。有意思的是，在清人入關(guān)268年后的1912年1月，清廷統(tǒng)治被推翻，于是下令剪發(fā)，廢除男子留辮，開始興起了剪發(fā)，不剪的成了前清的遺老遺少，與當(dāng)年用刀逼著剪發(fā)一樣，許多地方用槍逼著剪去辮子。滕州的各界人士聞風(fēng)而動，老人多把頭頂刮得光禿禿，青年則開始理平頭裝。于是，剃頭的點檔慢慢衍變?yōu)榈赇?，理發(fā)的主要對象為男子。1919年“五四”運動后，女子剪短發(fā)已成為一種新風(fēng)尚。初，理發(fā)師都是男的，到了30年代后，各大理發(fā)店開始有了女理發(fā)師。
理發(fā)這一行也是商界的一員，但從事剃頭剪發(fā)的人，以前是被人看不起的。在清代，“剃頭匠”被列入“下九流”，低人一等，不準(zhǔn)參加科舉考試。民國時期，理發(fā)工匠也是地位低微，有意思的是，理發(fā)在文革期間因為發(fā)型等問題，1966年后，在滕縣燙發(fā)業(yè)務(wù)曾作為“封資修（封建主義、資產(chǎn)階級和修正主義的簡稱）”的東西被取消了，所以在今天看當(dāng)年的老照片時，當(dāng)年的美女全是煙的剪發(fā)頭。
當(dāng)年，在滕州的縣城府前中路的青年理發(fā)店、新時代理發(fā)店、荊河中路的向陽理發(fā)店都是相當(dāng)?shù)幕?，我認(rèn)識一位叫徐賜高的朋友，當(dāng)年小青年時就在那兒學(xué)的活，現(xiàn)在成了理發(fā)的大老師了。
（七）
相傳中國出現(xiàn)的第一架照相機，是德國駐華使節(jié)作為禮物贈給慈禧太后的一架小型照相機。而在中國發(fā)展成為商業(yè)性質(zhì)的照相館，則在十九世紀(jì)五十年代，從上海開始的。
滕縣照相業(yè)，始于1908年（清光緒三十四年）。費縣人古恒升在縣城北門里街府門里開設(shè)的“恒升”照相館，因租房偏窄，持續(xù)一年后，遷移到當(dāng)?shù)浜蠼致繁保ìF(xiàn)在的府前路西部地段）。之后，又遷移到北門里街路東，為滕縣第一家照相館。
關(guān)于照相業(yè)中，還有個革命故事。1938年秋，滕縣抗日武裝興起，地下黨組織負(fù)責(zé)人李樂平、朱慕唐委派劉雨田以在縣城鹽店街路南開設(shè)“蓉光”照相館為名，給日本人照相，并多洗照日軍重要人物及漢奸特務(wù)的相片，搜集情報。1945年12月，滕縣第一次解放。當(dāng)年經(jīng)營“蓉光”照相館的劉雨田已穿上八路軍軍裝，拿著他保留下來的敵偽照片，查出了不少暗藏的漢奸特務(wù)。
1956年1月，滕縣照相業(yè)實行公私合營，縣城原有照相館合并為“建國”照相館。定期到學(xué)校、部隊和鄉(xiāng)村設(shè)點拍照。1962年，“建國”照相館更名為國營“滕縣照相館”，開展了以人物肖相為主體的生活照等項目。1968年，“滕縣照相館”改名為“紅星”照相館。當(dāng)年，時逢文革，竟然規(guī)定了不佩戴像章不給照、不捧紅寶書不給照的特殊規(guī)定。
八十年的紅星照相館
1985年，快要高中畢業(yè)的我，與3位同學(xué)一起來到紅星照相館，四個人一塊照了人生的第一次彩照。
再后來，沒想到自己竟然基本上算是從事了這個與照相相關(guān)聯(lián)的事，在企業(yè)里從事宣傳工作，廣播、報紙、電視都干過。照相也是從基本的焦距、景深等學(xué)起，不僅學(xué)了照相還扛過攝像機拍電視?，F(xiàn)在好了，個個手中有手機，人人都是攝影師，許多人還成了攝影家與數(shù)碼的高手?，F(xiàn)在已沒有幾個人能想起當(dāng)年照相的事來了，只能從過去的老照片中引發(fā)對歲月的回憶。
（八）
滕州這個地方，屬于溫帶氣候，一般情況下，從頭一年的十一月份到第二年的四月份，都冷。在過去的年代里，這半年的洗澡一直是個大問題。
于是，洗浴在滕州是曾作為一個產(chǎn)業(yè)的商業(yè)存在。浴池俗稱澡塘子。滕縣浴池業(yè)始于1921年（民國十年）。當(dāng)年一位叫劉匯川的，在縣城書院街開設(shè)“清蓮池”，為滕縣第一家浴池。這個地方的舊址現(xiàn)在還在，在書院小學(xué)對過，門頭的字號還能看到。
這種浴池一般每年夏季關(guān)閉，秋后復(fù)業(yè)。客房分為雅座、客座、普通座三等。1933年（民國二十二年），縣城內(nèi)相繼在東關(guān)開設(shè)了“三清閣”、“碧玉春”，西關(guān)開設(shè)了“華清池”、“小倉浪”，城內(nèi)開設(shè)了“云龍池”，時有6家浴池。唯“清蓮池”、“云龍池”設(shè)備齊全，規(guī)模較大。1936年，由楊玉亭、孫少堂在縣城書院街路西（原龍家牌坊處）租賃李子丹房屋20余間，合資創(chuàng)辦“大觀園”澡塘，雇工30多人，內(nèi)設(shè)雅座、客座，服務(wù)項目有茶房、搓背、理發(fā)、修腳。1956年，浴池業(yè)參加了公私合營，定名為“公私合營華清浴池”。原“華清池”為一池，“新民池”為二池，“維新池”為三池。1959年4月，公私合營華清浴池轉(zhuǎn)為國營，定名為國營滕縣浴池。下屬一、二、三池。1987年底，國營浴池業(yè)有“荊泉、二池、三池”三個浴池。當(dāng)年在里面當(dāng)服務(wù)生的大多是中老年職工，而且都有練就的絕活，有的是甩毛巾，離毛巾桿有幾米遠(yuǎn)，看也不看，用手一甩就扔上去；有的會推拿按背，如落枕那樣的小毛病，是手到病除。
一直到了九十年代初，因為人多、浴池少，周六、周日去洗個澡是件痛苦的事，很多時候要排隊到浴池大門外好長，而且有好多人是帶著孩子，更是麻煩。好多人是一年才洗上一次，到了過年那一段由于人多，洗澡的地方很臟。到了九十年代，開始有了燃?xì)獾?、電的熱水器，后來又有了太陽能，這才開始在家中洗澡，算是告別了當(dāng)年洗澡堂。但是，現(xiàn)在在滕州仍有不少人愿意到洗澡堂去洗澡，泡一下大池子，然后搓個背，刮個臉，這個洗澡仍然作為一種商業(yè)形式結(jié)實地存在，之所以人們還是喜歡到澡堂去，是可找到那種痛快的放松感覺，可以休息一下，算是一種享受了。
（九）
人力車，又名黃包車，是一種用人力拖拉的雙輪客運工具，約1870年創(chuàng)制于日本，又叫東洋車、洋車。到了1913年，為了區(qū)別于私人包車，上海工部局規(guī)定所有公共人力車須漆成黃色。此后，“黃包車”就成了這種車輛為人熟知的名稱。在上世紀(jì)上半葉的中國，中產(chǎn)階級出行的交通工具就是人力車。民國初年，人力車已風(fēng)靡京、津、滬、漢等大都市。老舍先生寫的《駱駝祥子》完整記載了那個時期的車夫的生活。
1911年津浦鐵路開通，滕縣設(shè)站，大大拉近了滕縣與北京、天津、上海等大城市的距離，一些時尚之物開始進入滕縣。人力車出現(xiàn)在滕州的時間要比這些大城市稍晚一些，在1914年左右，人力車開始在市面上出現(xiàn)。人力車一經(jīng)傳入滕縣，市民無論貧富貴賤，都喜歡上了這一交通工具。
因為之前的轎子少也要兩人來抬，不方便，漸漸退出。人們出行一般都是走著或是騎牲口，有條件的是套上牲口的兩輪車。在滕州當(dāng)?shù)赜绕涫且恍┘彝D女，因為小腳出行不便，外出走親戚都喜歡坐車，既能拉上東西，又可帶著孩子，十分方便。城里的一些新媳婦，婚后省親或參加親朋宴請，一般也乘車前去，免去了租轎乘轎的麻煩。有的達(dá)官顯貴和富有商人，平時嫌叫車麻煩，就常年包車，專門雇一車夫為其服務(wù)，不論用車的次數(shù)，每月發(fā)給車夫工錢。
三、四十年代滕縣城的人力車夫常年有近百人，他們一般都穿著藍(lán)色坎肩，叫做號坎，帶著頂帽子，三個一幫，五個一伙，多把守在一些街口、車站、旅店、戲院和醫(yī)院等繁華地點候客。人力車比較集中的停車點有南門口、西門、火車站、汽車站等處，每個車碼頭都有一些固定的車夫長期?？?，碼頭范圍劃分明確，各是各的停車碼頭，其他車夫不能隨便停車候客，為此經(jīng)常產(chǎn)生一些糾紛。
舊時有一些達(dá)官貴人、兵痞流氓，坐在車上作威作福，很不耐煩，車夫在前面辛苦拉車，稍有不順，就對車夫非打即罵，有的甚至從背后棍打腳踹，車夫為了掙點車費對此只能忍氣吞聲。滕縣城解放后，由于人力車被認(rèn)為是剝削壓迫的產(chǎn)物，不再被提倡。上世紀(jì)五十年代初期，滕縣城內(nèi)還有人力車營運，到五十年代后期，人力車逐漸被三輪車（由自行車改裝而成，顧客坐在前面，車夫在后面騎車，又稱倒騎驢，一直沿用至九十年代）所取代，再后來，出現(xiàn)了出租小面的，再后來出現(xiàn)了大眾，現(xiàn)在出現(xiàn)了滴滴打車，時代變了，“拉車”也跟著變了。
（十）
商業(yè)的一種業(yè)態(tài)存在是夜市。
清朝末年，縣城內(nèi)今善國路為九省通衢，此路兩側(cè)的客棧、飯店、雜貨店時有夜間營業(yè)者，供趕路之人購買物品和食宿。1920年（民國九年)4月，濟南商人馬惠階與邑人黃筱山籌資在滕縣開辦電燈股份有限公司，城內(nèi)商號、紳士均有投資，率先使用電燈照明。電業(yè)興起，商業(yè)興旺。滕縣車站（舊火車站）下及西關(guān)大街，每晚張燈營業(yè)。逐漸自發(fā)地形成了滕縣早的夜市。
建國后，滕縣國營、私營商業(yè)仍沿用傳統(tǒng)的夜市習(xí)慣，在主要交通要道的商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)網(wǎng)點，堅持延長營業(yè)時間，開辦夜間營業(yè)服務(wù)項目。1958年先后建立了夜間理發(fā)店、飯店、旅店、煙酒糖茶、日用百貨及售貨亭、售貨窗、售貨點。1978年8月，縣商業(yè)局系統(tǒng)率先開辦夜市服務(wù)，組織國營商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)店鋪，在荊河中路的滕縣賓館至百貨大樓路段，沿街組成百余個售貨車、售貨亭、售貨攤，每晚張燈結(jié)彩，營業(yè)至夜間10點。
八十年代荊河中路商業(yè)街
1984年7月，當(dāng)時的縣商業(yè)局決定開辦新興中路夜市一條街。沿街的國營商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)20家網(wǎng)點率先開市。南至百貨大樓，北至日用工業(yè)品貿(mào)易中心，長達(dá)一公里的夜市街道上，燈火通明五彩繽紛。在國營商業(yè)的帶動下，沿街的其他國營、集體、個體商業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)百余家亦參加了夜市服務(wù)。我還記得那一年的元宵節(jié)燈會就是在那條府前路辦的，其中在新街下沿那兒熱鬧！
1988年滕縣日用工業(yè)品貿(mào)易中心夜景
而今的滕州市，過去10點關(guān)門的夜市現(xiàn)在好多的門店成了24小時不間斷服務(wù)，小城也真正成了不夜城，網(wǎng)約車與出租車的燈光像一條條金線，把滕州的夜晚織繪成一幅美麗的畫卷。
（十一）
小城在發(fā)展，在擴大，各條商業(yè)街區(qū)也在不斷地延長。
明、清時代，滕縣城東關(guān)大街上客商開設(shè)的廣貨店（百貨）、絲綢洋布店、雜貨店、金銀首飾店、典當(dāng)行、錢莊等有30多家云集在東關(guān)大街(現(xiàn)善國路)和南關(guān)大街。尤以飯店、客店、貨棧多集中在此。后又在沙窩街開設(shè)了孫家店、劉家店10多家客店，形成了當(dāng)時的商業(yè)鬧市。
八十年代的滕縣火車站
1912年，津浦鐵路建成通車，縣城商業(yè)區(qū)逐漸移至西門里大街和火車站（老車站）、大同街、平等街，開設(shè)了不少新的店鋪。隨農(nóng)副土特產(chǎn)品和工業(yè)品的輸出輸入，相繼在平等街、高家林街、車站下建起了10多家堆棧。為適應(yīng)客商的需要，在車站下、大同街幾條繁華的街道開設(shè)有大、小飯店20多家，其中較大的有西記太和館、紅洋樓等10多家。百貨行業(yè)也發(fā)展到20多家，較大的有廣生祥、永生祥等8家。錢莊、當(dāng)?shù)?、酒館也相繼發(fā)展起來。形成了縣城的商業(yè)交易中心。
八十年代的新街口商場
1952年8月，滕縣地委號召商民拆除西城墻，采取商號自投資金和銀行相結(jié)合的辦法，辟建了15米寬，720米長的新街。西關(guān)大街的152戶商號，相繼遷至新街營業(yè)；百貨公司也將棉布、百貨、五金交電、文具、雜貨等零售商店遷至新街中段路東，初步形成了一條繁華的商業(yè)街。1957年4月，百貨公司又在新街北段，興建490平方米的營業(yè)門市部。1958年，擴建南北兩段，鋪設(shè)柏油路面?！拔母铩逼陂g新街更名為工農(nóng)兵街。六十年代，沿街開設(shè)了一大批綜合商業(yè)網(wǎng)點和影劇院、戲院、廣場、游泳池等。1974年建起了百貨大樓，相繼又建起了工藝美術(shù)樓、服裝樓、五金樓等大型商業(yè)店鋪。1981年6月，滕縣縣政府又將工農(nóng)兵街更名為新興路。路兩側(cè)設(shè)立有國營、集體、個體300多家店鋪，經(jīng)營各種日用工業(yè)品。形成了縣城繁華鬧市商業(yè)街。我清楚地記得當(dāng)年那兒有一家工農(nóng)兵飯店，我天天早上路過那兒，二根油條一碗粥，吃完背著書包去防修小學(xué)去上學(xué)。
八十年代的荊河商場
1958年，開通東西長4.89公里的躍進路（現(xiàn)為荊河路），相繼建起了滕縣賓館、郵電大樓、新華書店和300多家國營、集體、個體商店，1981年8月，新建的荊河商場也設(shè)在該路的東端，不少大型工業(yè)如滕縣印刷廠、魯南化工儀器廠、滕縣化肥廠、酒精廠、木器廠、釀造廠等30多廠家也設(shè)立在這條馬路上（可惜全都不存在了），形成了以百貨大樓為中心的又一條商業(yè)街。后來還在縣城的西邊開辟了一條平行路，該路是通往濟南、徐州的公路，沿路經(jīng)營飲食、土特產(chǎn)品較多。
1985年，又展寬了善國路，南北長2.3公里，沿街建起絲綢商場、地下商場、滕縣畫院、劇院、文化娛樂中心等大型建筑群體，城市的商業(yè)開始向北生長。
老縣政府
東門內(nèi)的府前路既是當(dāng)年滕縣行政的中心所在地，又是商業(yè)的繁華路段，現(xiàn)在叫府前路。真是沒有感覺，其實高大的法桐樹下的這條馬路，已靜靜地與我們相伴了千年。
同時，與四個城門相關(guān)聯(lián)的路都是重要的商貿(mào)之地，與南門相關(guān)聯(lián)的那條南門里街到現(xiàn)在還是很重要。在那條街上，曾是滕州早的紅色基地，滕州人李景璜、王子禎等人集資創(chuàng)辦國民書店，推銷進步書籍、雜志，宣傳馬克思主義?，F(xiàn)在在那兒，過去的老三八飯店，現(xiàn)在的老亞西飯店及那家小小的湯圓店給多少離開家鄉(xiāng)的滕州人留下了美好的味覺記憶。
老西門大街那一段，過去曾有過一大片的清代建筑王家祠堂；那一段曾是布店，各類日雜的集中之地，西門向南不遠(yuǎn)，就是當(dāng)年的娛樂之地。
西門里商場
老北門內(nèi)更是商店林立，清代的名士黃以元家就住在這兒，那兒曾有過一座鐵牌坊，可惜后來給拆了。出了這北門彎彎曲曲一路向北，是可以通到北京的，而且是當(dāng)年官方大道，沒想到吧！
當(dāng)年城外的東部的東關(guān)街，其實是南北走向的。當(dāng)年的曾國藩可是策馬走過，而且還在咱們這兒的驛站住過（可惜早就拆除了）。向東再延伸，便是宋代修建的龍泉寺的古塔，當(dāng)年磚塔四周的寺廟已不見了，但是現(xiàn)在已是店鋪林立，過往行人熙熙攘攘。
一個城市在生長，原來是城東老遠(yuǎn)才到的龍泉塔現(xiàn)在被擴進了城里，原來不到一平方公里大小的城市也擴大到了現(xiàn)在的近100平方公里。路過滕州境內(nèi)高速路的出口近些年來更換了三次，地標(biāo)從龍泉塔到郵電大樓到國際家居等，不斷向上生長；同時，城市向東到高鐵又延伸了十幾公里。商業(yè)的街區(qū)也不斷擴展，從城北的倫達(dá)商貿(mào)城到紅星美凱龍，從城西的金源商貿(mào)城到中國中小機床之都。城市在外擴，商貿(mào)在生長！
還好，在眾多的建筑群中，細(xì)細(xì)觀賞，還會發(fā)現(xiàn)有幾處不太顯眼的百年以上的建筑，如弘道公園，如老王家祠堂等，我們還可以模糊間把現(xiàn)在已經(jīng)消失的時代以及當(dāng)時的生活景象還原一下。有時我喜歡從荊河的東岸向西張望，就是想從龍泉塔在河水的倒影中，想象一下滕州古代時期氣勢恢宏的建筑群，細(xì)細(xì)品味歲月長河里的社會變遷，從視覺傳達(dá)中感受滕州歷史的厚重與商業(yè)文明的魅力。
（十二）
有了商業(yè)，于是就有了商人。
其實無論是東南的杭州，還是北方的天津，一個地域的中心城市的發(fā)達(dá)，一個地方的興盛，誰也不能否認(rèn)，得依靠商業(yè)的溝通有無。商業(yè)的繁榮，商品流通的活躍，商業(yè)集散中心的形成，是各種類型城市存在與發(fā)展的共同基礎(chǔ)。
滕州也是這樣，商業(yè)資本在這一片社會中長期的延續(xù)和發(fā)展，到了明清時期已經(jīng)形成了許多擁有一定商業(yè)資本的商人或是小型的商人集團，雖然比不上徽商、晉商、蘇商那樣大，但是也有了一定的規(guī)模。鹽商、糧商、柴商、票號等，也是操縱了滕州的商業(yè)貿(mào)易。
滕州商業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生出眾多的商人，他們于勤勞，于智慧，將生活過在的這片滕州作為他們經(jīng)營的大本營，滕州自然也就成了魯南商人的聚集地之一。
在當(dāng)時有滕縣鄉(xiāng)村“八大家”之說，似有在不同的歷史時期各有所指。在縣城南部地區(qū)（現(xiàn)在大都劃入了薛城區(qū)地域），有“郗山殷，南山褚，趕不上夏鎮(zhèn)的小葉五”。他們當(dāng)年的家族勢力之大、影響范圍之廣，到現(xiàn)在還有故事流傳。其中那位叫葉五的興家、敗家的傳說更是久遠(yuǎn)，“葉五”竟然成了微山一帶“敗家”一詞的代用詞；滕州近城地域有“金倉溝，銀王開，黨家村，魯家寨，還有桑村的李二泉”；城西有“大塢張，小塢段，和福楊家也不善”等說法。晚清時期，鄉(xiāng)村“八大家”一般指“兩張、一魯、李、黨、龍、楊、王”八大家族，即大塢張崇玨、王開張鳳閣、魯寨魯景龍、桑村李二泉、黨村黨金石、嶧莊龍振標(biāo)、和福楊姓家族、倉溝王修甫。另外，還有柴胡店張星五、魏莊劉憲三家族，也曾被認(rèn)為是大家族。
解放前滕州的商業(yè)，就掌握在這些城鄉(xiāng)“八大家”之手，當(dāng)時全縣80％以上的土地被其占有。王開的張良弼是元末湖廣行省參知政事；大塢張，在明代出過布政司；高廟王家出了三個御史；蓋村王東槐加過太師少保銜；郗山殷家當(dāng)過清朝的外務(wù)；和福楊家中過進士……等等等等，無不是有權(quán)有勢之家。到了清朝末年，滕縣城鄉(xiāng)“八大家”投入的工商業(yè)資本額占全縣的90％以上。
的，就是滕縣城西北魯寨魯景龍家族，在滕縣已達(dá)到了近300多年的商業(yè)歷史。家族盛時，曾擁有850頃土地，地域跨越微山湖畔和徐州銅山縣一帶，北部與孔圣人家土地接邊。家中的住宅3700余間房屋，分為東三院西四院，設(shè)有二十個大門，有倉庫、宿舍、客廳、書房、伙房、花園、四角炮樓，室內(nèi)設(shè)施應(yīng)有盡有，曾有“珍珠瑪瑙是魯寨”之說。財產(chǎn)之盛，珠寶之多，堪稱首戶。他們這個家族在1844年（清道光三十四年）就已在縣城開設(shè)當(dāng)鋪、油坊、酒店、客棧、估衣店和中藥店等商號，各種商業(yè)門店占了滕縣的大半縣城，清末僅此一家投入的商業(yè)資本額達(dá)140萬塊銀元，于是就有了“魯半城”之說。
1881年出生于滕縣東戈鎮(zhèn)楊莊村的李子丹，17歲輟學(xué)到戶主村張家酒坊當(dāng)學(xué)徒。年余，經(jīng)東家介紹，轉(zhuǎn)至縣城東關(guān)魯家酒坊做伙計。20歲時就被提任出莊掌柜，去鎮(zhèn)江、上海等地經(jīng)營販運。十余年的出莊生涯，養(yǎng)成了好交游、仗義氣之性格。后來，拜張錦湖為師，成為滕縣安清幫“統(tǒng)”字輩頭目，收有徒弟數(shù)百人，在滕縣工商界頗有影響。1920年前后，李子丹與友人合辦糟坊。后視滕縣的土產(chǎn)、山果外銷量大、利厚，于1926年在西門里街王家祠堂院內(nèi)開辦了“理和”轉(zhuǎn)運公司。商品外銷到上海、廣東、天津、青島、營口等地（現(xiàn)在滕州市東郭鎮(zhèn)一帶商業(yè)發(fā)達(dá)，經(jīng)商人士特別多而且歷史久遠(yuǎn)，從一點來說，肯定是與李老先生的帶動有一定的關(guān)系）。1927年，李子丹與李達(dá)忠、邱厚山、史明章等人合伙接辦了滕縣電燈公司，使城關(guān)210戶商民用上了電燈。1932年，李子丹被推舉為滕縣運輸公會會長，他以運輸公會名義借理和轉(zhuǎn)運公司后院成立了“培英”初級小學(xué)，設(shè)兩個班，學(xué)生一百多名。1935年，李又捐款購置校舍（即現(xiàn)培英小學(xué)校址），將學(xué)校擴建為高等小學(xué)，班級增加到6個班，學(xué)生三百多人，為滕縣培養(yǎng)了一大批有用人才。
外號“渠八姐”的渠秀玲，是滕州市北辛街道杏花村人，1979年，在黨的惠民政策鼓舞下，她在全縣第一個申請注冊領(lǐng)取了個體營業(yè)執(zhí)照。1982年又在全縣第一個開了個體羊肉湯館，率先從事個體飲食業(yè)。1984年底，她靠20多年賣大碗茶和開羊湯館積蓄的錢，轉(zhuǎn)行干雜海貨業(yè)。為不斷上規(guī)模、上水平，她于1989年9月創(chuàng)立了“滕州市友誠實業(yè)有限公司”，實現(xiàn)了由個體工商戶向私營企業(yè)的轉(zhuǎn)化。與全國19個省、市、區(qū)和阿根廷、越南、香港等9個與地區(qū)的客商有生意往來。
滕州市南沙河鎮(zhèn)高莊村的高敬方。1983年6月，剛過而立之年的高敬方乘改革開放的東風(fēng)，帶領(lǐng)益康人開始經(jīng)營冰糕、糕點、糖果等生意，1986年新上了省內(nèi)第一條私營企業(yè)餅干生產(chǎn)線。1992年，他抓住改革開放第二次高潮的機遇，與香港中興公司合資組建棗莊興益食品有限公司，引進外資50萬美元，新上了國內(nèi)先進的餅干生產(chǎn)線。1996年8月，高敬方為了營造規(guī)模發(fā)展優(yōu)勢，組建棗莊市第一家省級鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)集團——山東益康集團并重組為山東益康藥業(yè)有限公司。
滕州市東郭鎮(zhèn)中明村人張興鐸做糕點生意。糕點做工精細(xì)，真材實料，貨品供不應(yīng)求。1980年他在縣城杏壇路蔬菜公司門口擺地攤出售糕點，兼營干雜海貨等各類產(chǎn)品。從事經(jīng)營干雜海貨業(yè)不足兩年，生意輻射周邊5個省的40多個地縣，被縣政府、工商聯(lián)評為首批萬元戶。張興鐸作為改革開放的第一代創(chuàng)業(yè)者，帶領(lǐng)大家共同致富，帶動上百戶商家，形成了初的滕州干雜海貨市場。而今在他們的帶動下，干雜海貨市場已成為滕州的一張名片，名揚海內(nèi)外。
（十三）
商業(yè)對于滕州的經(jīng)濟發(fā)展與文化繁榮無疑起到了重要的催化作用。
滕州商人通過他們的商業(yè)經(jīng)營和金融活動，對滕州經(jīng)濟、社會、文化的發(fā)展以及近代一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的興起和繁榮，起了一定的推動和促進作用。特別是民國以后，滕州人開始依托特定時期特定環(huán)境中的物產(chǎn)資源和地理優(yōu)勢，在商機出現(xiàn)的瞬間，抓住機會，捷足先登，依靠聰明才智和艱苦奮斗精神，不斷開拓進取。
改革開放以后，特別是進入八九十年代后，滕州商業(yè)的興旺對于滕州以后的發(fā)展起到了極為重要的作用。商業(yè)的貿(mào)易活動推動了滕州由小鎮(zhèn)型經(jīng)濟到商業(yè)大市的轉(zhuǎn)變與升騰。
在八十年代以王林為代表的一批滕縣人與南方人一道經(jīng)營茶業(yè)。對于滕州商人來說，在南方杭州一帶開始從事茶葉，做的是生意，開闊的是眼界（有意思的是，茶葉在滕州不僅是一種大產(chǎn)業(yè)，而且成了滕州人的一種生活方式。從喝龍井茶到安吉白茶，從喜歡江浙一帶的綠茶到以開始興盛云南大益茶為代表的紅茶）。南方人的觀念、視野，開化和影響了滕州人的觀念與意識，推動了當(dāng)?shù)厣鐣⒔?jīng)濟、文化的繁榮。
也正是由于滕州具備了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟實力后，許多人在發(fā)展商貿(mào)的同時，認(rèn)識到了教育的重要性，加深了滕州人對文化教育的極為關(guān)注。過去辦私塾、辦家學(xué)，近代又推動當(dāng)?shù)匾院氲乐袑W(xué)、新民中學(xué)和滕縣中學(xué)為代表的新式教育的興起和發(fā)展。而今的滕州一中，是省內(nèi)的中學(xué)，考入北大清華的學(xué)生每年不少，其中的關(guān)鍵，就是大家都注重學(xué)業(yè)的重要性，知道教育是興盛一個家庭、一個家族、一個地方的重要路徑，也是一個地域保持商業(yè)活力的重要因素。這種樂而好文、富而好禮也正是滕州商業(yè)文化的繁榮所至。
當(dāng)年的商品流通和商品集散催生了這座城市的經(jīng)濟興盛。那么進一步加快的滕州的工業(yè)品的生產(chǎn)和貿(mào)易活動，又進一步刺激了滕州商業(yè)經(jīng)濟的進一步發(fā)展。在帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，滕州商業(yè)自身也在不斷的發(fā)展與壯大，倫達(dá)商貿(mào)城、真愛商城等大型批發(fā)市場的發(fā)展，銀座、萬達(dá)的引入，幸福人、仲家匯、梁師傅、百信等一大批本土化商超連鎖的興起。一大批加盟店、小特精的專業(yè)店鋪滿滕州。商業(yè)，不僅完成了消費，更完成了老一代人向新一代人的思維轉(zhuǎn)化！
現(xiàn)在的滕州，已不僅僅是那種商品的發(fā)達(dá)的物流貿(mào)易那么簡單了！特別是人口優(yōu)勢又加快了類似房地產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的興旺與崛起，如瑞達(dá)化工、翔宇兒童用品批發(fā)商城、萬福龍童車、滕州國際家居廣場、山東鑫迪家居、山東愚公工程機械、三維鋼結(jié)構(gòu)等一大批企業(yè)在滕州的發(fā)展壯大，更進一步促進商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)達(dá)與繁榮。這座小城所產(chǎn)生的虹吸應(yīng)不僅吸引了整個魯南地區(qū)的人流、物流與信息流的集中，還正吸引大批的外地企業(yè)與資金流的到來。
（十四）
這個時代的發(fā)展太快。我們轉(zhuǎn)眼之間，來到了2022年，我們已在不覺之間進入了新商業(yè)時代。
誰也沒有預(yù)料到2019年疫情的發(fā)展，而這種“危機”正是給了新商業(yè)發(fā)展的機會，過去只在大城市有的商業(yè)形式與業(yè)態(tài)，開始出現(xiàn)在了滕州地面上，而且?guī)砹诵碌淖兓?strong>過去所沒有的，包括主體的新（網(wǎng)商）、環(huán)境的新（網(wǎng)絡(luò)生態(tài)）、規(guī)則的新（網(wǎng)規(guī)）等，加劇了滕州商業(yè)的思維轉(zhuǎn)型。因為這是經(jīng)濟自由的年代，幾乎是每個人在當(dāng)消費者、當(dāng)用戶的同時，每個人又都有機會去創(chuàng)業(yè)，去實現(xiàn)自己當(dāng)一位商人的夢想。以消費者為中心，真正是消費者當(dāng)家做主的商業(yè)時代到來了。
同樣的，我們站在了一個思維變革的年代，在這個資訊發(fā)達(dá)、交通便利的背景下，當(dāng)時空很容易轉(zhuǎn)換，而物質(zhì)追求又高漲的時候，我們在思索，滕州也來到這個時代，我們應(yīng)該怎么辦？
真是時過境遷，當(dāng)年，我們滕州西邊的那條京杭大運河上，那“漕舟三千艘，役夫萬二千人。初，江淮歲漕米百萬石于京師”河上帆檣往來繁忙，河岸兩旁貨物堆積如山的景象不見了，取而代之的是以京滬高鐵為標(biāo)志的快速交通。交通的進一步發(fā)達(dá)，更加加快了這座有著1100年歷史小城的商業(yè)化進程。有人說2009年是信息時代的商業(yè)文明的真正到來之年，當(dāng)今天咱們的網(wǎng)購已成為國內(nèi)主流人群的主流消費方式時，我們滕州也來到了智能時代。從價值鏈向價值網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)型，商業(yè)公司不再是基本的組織模式，依靠無“組織”的組織力量，人人可以憑愛好、興趣，快速聚散，展開分享、合作、眾包乃至部落化行動。這將是一個組織的日常生活化的時代，在新商業(yè)文明形成和快速擴散的過程中，滕州也要在基礎(chǔ)設(shè)施、商業(yè)模式、組織關(guān)系、制度變遷、社會結(jié)構(gòu)等方面不斷適應(yīng)這種新的變化。
記得還是今年的春天，因為寫《界河，界河》一文，去滕州圖書館借閱資料，發(fā)現(xiàn)了一本《滕州商業(yè)志》，粗翻了一下，感覺真是內(nèi)容信息量巨大，引發(fā)了八十年代初在當(dāng)時防修小學(xué)（在今天的書院小院內(nèi)，當(dāng)年有初中部）時的好多回憶，遂向劉進靜館長提出借閱下。在看完這部志后，又與曾任過滕州商業(yè)局局長的于守洋先生聊滕州商業(yè)的過去。我對于部長說，滕州的商業(yè)在滕州的發(fā)展過程中起到重要的作用，我想寫寫。他對此表示極大的支持！我說，可是這個領(lǐng)域我近乎一點不知。他說，沒關(guān)系，當(dāng)年我當(dāng)局長時，也是。于是我們都笑了。但是我感覺到，能為一個地方、一個行業(yè)鼓與呼，注入的一定是正能量！
靜靜的龍泉塔，已佇立千年，在熙熙攘攘的街道邊，仿佛還在傾聽每一位滕州人喜怒哀樂的平常故事。緩緩西流的荊河水，滔滔不絕，像是那永不斷續(xù)的筆，記錄著滕州的每日里的發(fā)展與變化，記述著不同時期滕州的成長與演進的商業(yè)文明！也許正是在那些碎片化的商業(yè)文化記憶的留存中，滕州，在不斷地迭代交替中翻滾向前，活力永遠(yuǎn)！
2022年7月20日
于荊河岸邊桂香齋
作者簡介：張桂革，筆名小戈、滄海一格，屬馬，原籍山東聊城。在國企從事黨務(wù)工作至今，自80年代起，先后在中央電視臺、《人民日報》、《中國建材報》、《大眾日報》、《時代文學(xué)》等幾十家媒體發(fā)表作品。1998年出版?zhèn)€人詩集《歲月的船》，2021年出版文集《碎片》。
拓展知識：鄒城三院種植牙多少錢
種植牙手術(shù)的大概價格是在5000-30000元左右，手術(shù)價格之所以不確定，是因為會受到愛美者自身情況以及選擇的醫(yī)院醫(yī)生的因素所影響。 本回答被網(wǎng)友采納種牙找正睿齒科，16年滬上齒科連鎖品牌！他們家在上海有5家門診：正?？谇唬o安店）、伊爾意口腔（普陀店）、美冠口腔（寶山店）、嘉一口腔（嘉定店）、正豐口腔（閔行店）。上海口腔老品牌，門店多，就診也方便，不錯。
種植牙的價格主要取決于三個方面：材料成本、服務(wù)人員的技術(shù)成本和種植手術(shù)本身的難度。
材料成本：植入品牌的價格差異主要來自三個方面：原材料質(zhì)量、加工質(zhì)量和品牌。
服務(wù)人員技術(shù)費：這部分費用有相對統(tǒng)一的收費標(biāo)準(zhǔn)，如手術(shù)費、消毒費、麻醉費等。的植入專家將為客戶制定合理的調(diào)節(jié)方案，嚴(yán)格操作規(guī)范，控制手術(shù)創(chuàng)傷，降低手術(shù)風(fēng)險。
種植手術(shù)本身的難度：這是由病人的口腔狀況決定。有的患者口腔狀況好，只需要植入，所以費用會相對便宜；一些口腔條件差的患者，要調(diào)節(jié)牙周炎，要植骨等，那么費用會相對較高。 本回答被提問者采納
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