前沿拓展：河源種植牙多少錢一顆
位于紫金縣白溪省級自然保護區(qū)的美麗茶園。資料圖片
紫金縣龍窩鎮(zhèn)承龍嶂茶園。黃贊福 攝
紫金縣金豐號農業(yè)發(fā)展有限公司在南嶺鎮(zhèn)新開的茶園。 資料圖片
6月中旬，由中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會主辦的第七屆“亞太茶茗大獎”感觀評審結果揭曉，227個茶品入選獲獎名單，其中，來自河源紫金縣的茶品，6個獲金獎、15個獲銀獎，紫金茶品獲獎數(shù)占總評審數(shù)的9.25％。
“亞太茶茗大獎”是世界主要產茶國和銷售國的茶葉管理機構和行業(yè)協(xié)會共同組織、參與評審的國際評比活動，被業(yè)界譽為“亞太地區(qū)賽事”。
近四年來，紫金蟬茶在“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”評比中，共25款茶樣獲獎，總數(shù)在參評縣（市、區(qū)）排名全省第一。紫金蟬茶獲得“中茶杯”“國飲杯”特等獎、金獎等榮譽104項（個）。
紫金茶產業(yè)異軍突起，已成為該縣的特色產業(yè)、支柱產業(yè)。近年來，紫金縣立足優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，舉全縣之力打造茶產業(yè)，紫金縣被評為“中國茶業(yè)百強縣”，紫金蟬茶成功躋身廣東三大名茶，一片片小茶葉，造就紫金大產業(yè)。
“綠水青山”變“金山銀山”
好山水孕育好茶葉
紫金位于廣東省東中部、河源市東南部、東江中游東岸，生態(tài)秀麗、青山綠水、空氣常新，被譽為“北回歸線上的綠寶石”，森林覆蓋率高達76.6%，綠色生態(tài)資源豐富，是廣東省第三大林業(yè)生態(tài)縣。紫金與我國重要茶葉主產區(qū)臺灣阿里山、云南普洱市同屬北回歸線緯度區(qū)，這里是茶葉生長的黃金緯度帶，合適種植高山茶。
作為廣東省林業(yè)生態(tài)縣，紫金全年空氣質量優(yōu)良率（AQI）99%以上，全年無酸雨，氣候溫和、雨量充足、高山連綿，水質常年達到Ⅱ級標準以上，森林覆蓋率達76.7%，擁有白溪省級自然保護區(qū)。
紫金縣種茶歷史悠久，據《紫金縣志》記載，600多年前紫金已開始種植茶葉，產于該縣紫城鎮(zhèn)黃花村海拔800多米的崖婆咀，是明清時期東江三大名茶之一，遠銷省內外和港澳地區(qū)。
新中國成立后，紫金附城鎮(zhèn)（今紫城鎮(zhèn)）新莊村引入云南大中葉種茶，紫金迎來種茶大發(fā)展時期，辦起號稱“千畝茶、萬株果”的茶果場。從上世紀90年代開始，紫金掀起種茶熱潮，當時種植的茶種以單樅茶為主。后根據市場變化，改種金萱、翠玉等臺灣優(yōu)質高山茶和臺灣與本土兩地優(yōu)質品種改良茶。引種金萱樹種后，紫金茶農把小綠葉蟬叮咬茶葉的程度拿捏得爐火純青，加之紫金高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的特殊品質，自帶生態(tài)有機、天然蜜香。
紫金蟬茶，是指特定品種在特定環(huán)境下被一種昆蟲——小綠葉蟬叮咬過的茶葉，在手工采摘一芽二葉后，經特殊工藝精心制成的茶葉，紫金蟬茶含有一股天然的蜜香，其茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘。2020年1月17日，福建農林大學FAFU-UCR園藝生物學與代謝組學聯(lián)合中心研究者俞曉敏，在《Frontiers in Plant Science》（植物學領域國際前沿期刊）發(fā)表的文章《Defensive Responses of Tea Plants（Camellia sinensis） Against Tea Green Leafhopper Attack： A Multi-Omics Study》（茶樹對茶綠葉蟬攻擊的防御反應：一項多組學研究）中表明：在經葉蟬取食的茶葉中，黃酮類化合物積累到顯著水平?？破罩袊榻B，黃酮類化合物中有藥用價值的化合物很多，這些化合物可用于防治心腦血管疾?。辉S多黃酮類成分具有止咳、祛痰、平喘及抗菌的活性，同時具有解肝毒、抗真菌和抗氧化，尤其是對人體有較大的保健作用，當?shù)乜胺Q“茶中燕窩”。
好生態(tài)種出好茶葉。如今，紫金擁有金萱、翠玉、云南中小葉等近40個茶葉品種，其中金萱種植面積占八成左右，茶種植面積由2015年的1.8萬畝增加到2022年的6.5萬畝，產值由2015年的1.5億元增加到2021年14億元。
2022年6月，紫金獲評“全國農作物病蟲害綠色防控整建制推進縣”。
小樹葉變大品牌
躋身“中國茶業(yè)百強縣”
近年來，紫金縣委、縣政府積極響應上級決策部署，堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的高質量發(fā)展之路，把茶產業(yè)作為現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園和鄉(xiāng)村振興的主導產業(yè)來建設，重視頂層設計，通過“擴規(guī)模、提品質、強品牌、拓市場、增益”，大力推進茶產業(yè)快速發(fā)展。
紫金縣出臺《紫金縣加快茶產業(yè)工作實施方案（2022—2025年）》《紫金縣支持新型農業(yè)經營主體發(fā)展獎勵辦法》等，從政策、措施、資金等方面，從種植、加工、參展、評比、銷售等領域，全力支持茶產業(yè)發(fā)展。近5年來，累計投入茶產業(yè)發(fā)展專項資金近1億元，撬動社會資本近5億元，形成了“一縣一業(yè)”特色產業(yè)布局。
2018年，紫金縣啟動建設茶葉省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園。目前，園內現(xiàn)擁有千畝以上茶葉基地5個，百畝以上茶葉基地43個。集聚了茶葉類龍頭企業(yè)21家（其中省級龍頭企業(yè)5家）、農民專業(yè)合作社290家，引領產業(yè)發(fā)展加速；各功能板塊布局合理、相對集中、連接緊密，茶產業(yè)已成為省內特色、競爭優(yōu)勢突出，產業(yè)影響力、市場競爭力不斷提升的優(yōu)勢產業(yè)之一。
在發(fā)展壯大茶產業(yè)過程中，紫金縣注重科技引領，與廣東省農業(yè)科學院、華南農業(yè)大學建立戰(zhàn)略合作關系，與中國科學院華南植物園等5家單位開展科技合作，不斷提升紫金縣茶葉種植技術和加工水平。
其中，與省農業(yè)科學院、華南農業(yè)大學簽訂紫金縣茶葉產業(yè)園科技支撐戰(zhàn)略合作協(xié)議，園內建有茶葉產業(yè)學院、紫金縣紫金蟬茶研究所、茶營養(yǎng)與健康研究中心等科研機構，企業(yè)與相關科研機構、專業(yè)院校開展技術合作茶葉面積達2.1萬畝，改造低產茶園2923畝，新增高節(jié)水灌溉面積1630畝，打造了紫金茶葉大智慧數(shù)字平臺，基本建立了覆蓋全部生產基地的產銷銜接體系。
此外，紫金縣與知名科研院所合作建成紫金縣南方綠茶產業(yè)研究所、茶葉產業(yè)學院等4個科研和培訓基地，極大提升了茶葉種植技術、加工工藝和研發(fā)水平。
紫金蟬茶具有生態(tài)、蜜香特點，對生態(tài)環(huán)境、種植技術、制作工藝等要求高，圍繞“紫金蟬茶”區(qū)域品牌創(chuàng)建，紫金縣制定了紫金蟬茶行業(yè)標準，加強了行業(yè)管理，通過幾年努力，紫金蟬茶成功躋身廣東三大名茶。
憑借發(fā)展壯大的茶葉產業(yè)，2020年，紫金縣成功創(chuàng)建茶葉省級科技園區(qū)，紫金縣被評為“中國茶業(yè)百強縣”，紫金縣委、縣政府精心鑄造的區(qū)域品牌“紫金蟬茶”，相繼獲評“全國鄉(xiāng)村特色產品”“粵字號農產品百縣百品縣域公用品牌品牌”“粵港澳大灣區(qū)受消費者喜愛區(qū)域公共品牌”等榮譽。
茶葉變茶業(yè)
鄉(xiāng)村振興大產業(yè)助力群眾致富
一棵棵茶樹、一個個茶園，為紫金繪就一幅鄉(xiāng)村振興新畫卷，茶產業(yè)成為紫金縣特色產業(yè)、富民產業(yè)，“紫金蟬茶”成為“紫金致富茶”。
作為2018年第一批省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，紫金縣以紫金茶葉產業(yè)園建設為突破口，力推茶產業(yè)快速發(fā)展，把生態(tài)優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，茶產業(yè)實現(xiàn)由弱變強，探索出了產業(yè)園建設新模式。
在產業(yè)園的帶動下，紫金縣茶葉種植面積、茶產業(yè)綜合產值分別由產業(yè)園創(chuàng)設前的2萬畝、6.6億元增加到如今的6.6萬畝、14億元；紫金縣茶業(yè)經營主體由2017年的182家，增加到如今2113家，4年增長11.4倍；全縣27家茶葉龍頭企業(yè)（其中省級5家）、269家茶葉農民專業(yè)合作社（其中4家、省級7家）；產業(yè)園帶動全縣103個行政村、4305戶農戶種植茶葉，吸收扶貧資金超過8000萬元，解決農村勞動力就業(yè)近2萬人。
2021年，紫金縣農業(yè)總產值同比增長13.4%，增速創(chuàng)十年來新高；全縣茶企發(fā)放勞務報酬近5億元，涉茶員工人均收入2.1萬元。紫金縣茶農平均可支配收入達3萬元，高于全縣平均水平30%以上。紫金縣茶產業(yè)取得顯著經濟益和社會益，以全國“一村一品”茶葉專業(yè)村——南嶺鎮(zhèn)莊田村為例，該村茶葉種植面積達1萬多畝，人均可支配收入超5萬元。
“茶旅融合”理念也為當?shù)卮迕駧砹酥赂粰C遇。每逢節(jié)假日，位于紫金縣紫城鎮(zhèn)的紫金客茶谷茶旅綜合體（下稱“客茶谷”）游客絡繹不絕，這里已經成為到紫金游玩的“網紅打卡點”。
作為紫金縣茶旅融合體系建設的示范點，客茶谷通過“企業(yè)+合作社+基地+農戶”的模式，直接或間接地解決和帶動了勞動就業(yè)人數(shù)3000多人，周邊的農莊也因客茶谷的發(fā)展增加了收入?！坝慰驮谏缴嫌瓮婧筮x擇就近吃飯，尤其是節(jié)假日，農莊的訂餐量都有提升?！碑?shù)匾晦r家樂老板說。而來自藍坑村的村民巫運來和老伴利用閑暇時間，在客茶谷茶園工作平均每個月可以拿到約4000元工資，一年下來收入可增加4萬多元。
據悉，村民還能以“公司+基地+農戶”的模式與客茶谷合作，客茶谷負責提供優(yōu)質茶種、技術指導和資金支持。目前，已有多位村民向客茶谷提出合作意向；村民還可通過入股的形式參與分紅，如藍坑村的村民王少和一家6口，就以4.8萬元入股，每年可得分紅約5000元。
茶山變茶旅
入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路
隨著紫金茶產業(yè)的不斷壯大，與茶相關的文化、旅游等衍生品蓬勃發(fā)展。
近年來，紫金縣貫徹“以茶興旅，以旅促茶”的發(fā)展理念，打造了1個森林康養(yǎng)試點建設基地（鷹峰山茶旅基地）、4個省級休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點（紫金客茶谷、龍王綠茶旅基地、紫金縣兆達農莊）以及“彭牌嶂”示范片區(qū)。2021年，涉茶行業(yè)旅游接待超43萬人次，帶動旅游收入近4億元；紫金客茶谷獲評廣東省森林旅游品牌地。2022年5月，“蟬茶之鄉(xiāng)·甜蜜之旅”入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路，“紅色紫金—蟬茶飄香”被評為全國百條紅色茶鄉(xiāng)特色旅游線路。紫金茶產業(yè)生產、加工、物流、銷售、休閑等全產業(yè)鏈格局已經基本形成，一二三產業(yè)實現(xiàn)融合發(fā)展。
沿著客茶谷山路拾級而上，山路蜿蜒，青山環(huán)繞。茶園內近2000畝茶樹長勢很好，茶園中群山連綿，景色宜人。在客茶谷，不少游客在賞茶園、品茶的同時，還攝影留念，盡情感受紫金的茶文化。
“客茶谷平時每天會有兩三輛大巴車過來，周末會有五六輛大巴車。這些游客有來自全國各地的，也有廣州、深圳、揭陽和河源本地的，每個月旅游人數(shù)有1萬人次左右?？筒韫痊F(xiàn)在有5000畝的茶園基地，接下來我們將打造1萬畝的茶園基地，集旅游、觀光、品茗于一體的茶旅綜合體?！笨筒韫瓤头浝砣缡钦f。
客茶谷是紫金縣茶旅融合體系建設的示范點，項目投資6000萬元，總建筑面積25萬平方米，由紫金縣斗記茶業(yè)有限公司聯(lián)合縣政府積極打造成為茶葉種植、生產、觀光為核心，涵蓋園林化的鄉(xiāng)村景觀、生態(tài)化的茶園風光、特色化的客家文化、現(xiàn)代化的農業(yè)生產和規(guī)?；牟杪萌诤暇C合體。項目除了打造蟬茶生態(tài)度假區(qū)、蟬茶文化休閑區(qū)、茶旅融合核心區(qū)、生態(tài)共享蟬茶園區(qū)、科普教育基地、產村融合示范區(qū)等功能區(qū)外，還在推動茶葉種植、景觀打造、鄉(xiāng)村田園綜合區(qū)、多彩客茶體驗區(qū)、網紅農場、人工湖、景區(qū)民宿等多個項目建設。
客茶谷是紫金縣茶旅融合發(fā)展的縮影。近年來，紫金縣積極引導茶產業(yè)轉型升級，將生態(tài)優(yōu)勢轉換成生產力，把茶產業(yè)優(yōu)勢和該縣豐富的旅游資源有機融合，打造獨具特色的“北回歸線上的蟬茶之旅”，逐步形成了“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的發(fā)展格局。
廣東黃花現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司是一家集種植、生產、加工、銷售、科技推廣、旅游開發(fā)于一體的大型茶企。公司總經理曹錦旺介紹，其公司正在紫城鎮(zhèn)黃花村打造黃花莊園茶旅融合體，促進農村三產融合發(fā)展。走進黃花莊園，筆者觀察到該園盤山道路、民宿、餐房等設施已全部完善，莊園正式對外營業(yè)。曹錦旺說，自2020年開園營業(yè)以來，該園呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭。
位于紫金縣龍窩鎮(zhèn)黃洞村的鷹峰山有機茶茶葉基地，基地內民宿、湖泊、有機茶園觀光區(qū)等茶旅融合設施對外開放?；匾劳胁枞~、生態(tài)、人文優(yōu)勢，配套建設旅游度假設施，打造集生態(tài)觀光、良種展示、手工制茶、品茶購茶、茶節(jié)慶典、攝影、康體養(yǎng)生等多種功能于一體茶旅綜合體。
占地達1100畝的兆達農莊是一個典型的茶旅融合基地，游客可以在該農莊體驗采茶、摘枇杷、摘菜、釣魚等項目。農莊打造的七彩水上餐廳，是遠近聞名的網紅打卡點，每到雙休日都被訂滿。農莊還開發(fā)一些露營、騎行等活動，來游玩體驗的游客越來越多。
此外，金豐號客家茶莊園、金山美人農業(yè)公園、且珍壹佰生態(tài)園、金山莊園等大型茶旅綜合體不斷涌現(xiàn)。
紫金縣第十四次黨代會報告提出，要依托紫金茶產業(yè)基礎，大力開展美麗茶園建設，推動山水茶園和美麗鄉(xiāng)村融合發(fā)展，打造一批以客茶谷為代表的茶旅融合綜合體，構建全域旅游發(fā)展新格局，提升“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌價值。
在紫金縣制定的《紫金縣人民政府關于印發(fā)紫金縣加快茶產業(yè)發(fā)展實施方案（2022—2025年）的通知》中明確提出，紫金將以“做大做強紫金蟬茶，全力打造‘中國蟬茶之鄉(xiāng)’，助推鄉(xiāng)村振興”為目標。通過“擴規(guī)模，提品質，強品牌，增益”，高標準推動連片茶園打造，以紫城鎮(zhèn)、龍窩鎮(zhèn)、蘇區(qū)鎮(zhèn)、南嶺鎮(zhèn)為茶產業(yè)建設中心，輻射帶動其他鎮(zhèn)融合發(fā)展。
培育出1個5000畝、5個千畝茶葉示范基地，從2022年起，力爭每年新增茶園面積1萬畝以上，到2025年，全縣茶葉種植面積達到10萬畝，總產量達5000噸，茶產業(yè)綜合年產值超20億元，打造5—7個大型茶旅綜合體，到2025年底，全縣茶葉SC企業(yè)達到35家以上。同時，規(guī)劃建設中國蟬茶交易中心，逐漸形成粵東北地區(qū)具有代表性的茶葉市場。
推進茶產業(yè)初精制廠清潔化、自動化、智能化改造，按照集中連片3000畝左右配置一個中型加工廠，1萬畝以上配置一個大型加工廠進行科學規(guī)劃布局，著力建設以加工大戶、公司、合作社為主體的標準化加工廠和以規(guī)模企業(yè)為主體的大型現(xiàn)代化加工廠的三級加工體系，鼓勵茶企開發(fā)茶功能飲品、速溶茶、茶酒、茶化妝品等精深加工產品。
隨著汕湛、河惠莞高速的建成開通，河紫高速、深河高鐵等路網的規(guī)劃建設，紫金的交通區(qū)位優(yōu)勢將更加凸顯，紫金駕車往返惠州市區(qū)用時只需1小時，前往廣州、深圳等粵港澳大灣區(qū)城市也進一步縮短時空距離，紫金依托良好生態(tài)融入大灣區(qū)大市場的優(yōu)勢進一步釋放，紫金蟬茶將香飄灣區(qū)，走向世界。
撰文：黃敏立 黃從高 甘建樓
統(tǒng)籌：劉俊鋒 蔣才虎 黃從高
編輯統(tǒng)籌：何雪峰
拓展知識：河源種植牙多少錢一顆
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